新浪博客
******** 鲜虾白菜包 ********
材料：白菜叶4片，鲜虾仁6只，胡萝卜1根，鸡蛋2个，豌豆30克，海带丝20克
调料：盐，番茄沙司，水淀粉
做法：
1、洗净的白菜叶放入沸水中焯软捞出，沥干水分待用
2、虾仁和胡萝卜切成丁
3、将海带丝和豌豆放入水中煮熟
4、锅烧热倒油，将蛋液倒入锅中炒熟盛出
5、锅中留底油，放入胡萝卜丁翻炒一会，放入虾仁丁
6、炒至虾仁变色，倒入炒好的鸡蛋和煮好的豌豆，翻炒均匀调入盐关火
7、取一片白菜叶，将炒好的菜盛一些放在菜叶上
8、菜叶周围收起来，用海带丝系住
9、做好的白菜包放入盘中，上蒸锅蒸2分钟
10、番茄沙司和水淀粉混合，放入锅中煮至汤汁黏稠，浇在白菜包上即可
备注：
1、内馅可以先用自己喜欢的任意菜，随意搭配
2、也可以用香菜、焯软的韭菜系白菜包
养眼的宴客菜