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元宝肉【附十二道风味菜式】

2009-03-06 09:10阅读:
元宝肉【附十二道风味菜式】
小宝最近每天睡觉前都要在床上来回地跳,一边跳一边说:“妈妈,看我跳得高不高,你拍手。”我拍着手说:“跳得真高,跳得真好。”他就更卖力地跳了。宝爸躺在床上,笑着说:“给床垫厂家打个电话。”“干嘛,用了几年,现在让人给你换床垫啊?”“夸一下:XX床垫质量就是好。”

我看他心情不错:“最近股市上赚了钱?现在还拿着吗?”“我不贪,见好就收,有的时候,就看谁比谁跑得快。”我虽然对炒股一窍不通,但也挺担心:“你这样赚点就跑,不怕踏空吗?”“也有持股比较长时间的时候。”他不想多说了,拿着《西游记》说:“小宝,别跳了,爸爸给你讲故事。”小宝立刻停止跳跃,坐了过来,虽然《西游记》我已经看过无数遍,可以说是伴随着我的成长,但现在还是愿意跟小宝一起,坐到宝爸身边,听他讲故事,进入神话的世界......

那天姨姥说要做元宝肉,我一听这名就觉得特别,非要在一旁学学这元宝肉是怎么做的,整个过程看下来,觉得并不太难,不但色相诱人,肉味香浓,鸡蛋也是特别的好吃。
元宝肉
材料:五花肉、鸡蛋
调料:油、料酒、红糖、酱油、姜、葱、大料、香叶
做法:
1.五花肉切成二厘米见方的肉块,鸡蛋煮熟后剥壳;
2.炒锅内倒入油,五成热后放红糖,然后把五花肉放进去翻炒,称“炒糖色”;
3.将五花肉炒得颜色变深后,倒入料酒、生抽、姜、葱,将香料放料盒里投进锅内;
4.倒入开水,没过五花肉,盖上盖子煮三十分钟,然后把鸡蛋投放进去,再煮二十分钟以上。
元宝肉【附十二道风味菜式】
嘟妈心得:
1.鸡蛋煮熟后用凉水冲一下,比较好剥壳;
2.煮得时间长一些,鸡蛋也入味,肉也软烂,更好吃。
3.此菜蛋白质、胆固醇都很高,鸡蛋多吃容易引起消化不良,一切皆要适可而止。
嘟妈乖宝厨房另附十二道特色肉菜:
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