祛湿健脾老火汤----冬瓜老鸭薏米汤 2011-06-27 07:30阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1570149997 冬瓜老鸭薏米汤,是一款特别适合春夏季节的汤水,很清淡 鲜甜的味道。 冬瓜一定要连皮一起煲,才会有清热解暑的功效,但是,记 得要用刷子清洗干净。薏米,我很喜欢的一种食材,具有美白、 健脾的功效,爱美的朋友要多吃哈。煲汤的鸭子最好是选择老鸭, 还有就是下锅煲汤前要用生姜、白酒煎过,再冲洗干净,不但可以 去掉油腻,还能减少鸭子的臊味。 冬瓜比较容易熟,所以要先把老鸭薏米煲到差不多好了的时候, 再放冬瓜进去,