新手人妻让婆家不敢小瞧的18道菜
今天，有一位博友留言，按照我的油焖大虾做法，春节期间在男朋友家中，做了一次油焖大虾。
得到了男朋友家人的称赞！
但后来，她还是与男朋友分手了。
但这个女孩说，这道菜为她争得了贤惠的荣誉，值得！
受这句留言的启发，我写下了“新手人妻让婆家不敢小瞧的18道菜”这个题目。
然后，我从已经发表的博文中，选择了最能代表煮妇水平，又比较常用的20道菜构成今天的博文。
再高明的文化，要落实到每个家
新浪博客
新手人妻让婆家不敢小瞧的18道菜
今天，有一位博友留言，按照我的油焖大虾做法，春节期间在男朋友家中，做了一次油焖大虾。
得到了男朋友家人的称赞！
但后来，她还是与男朋友分手了。
但这个女孩说，这道菜为她争得了贤惠的荣誉，值得！
受这句留言的启发，我写下了“新手人妻让婆家不敢小瞧的18道菜”这个题目。
然后，我从已经发表的博文中，选择了最能代表煮妇水平，又比较常用的20道菜构成今天的博文。
再高明的文化，要落实到每个家
庭的生活方式上。
再高明的品味，要落实到每个家庭的餐桌菜品上。
我出一招，新手人妻要拿出一部分时间，学几道拿手菜，
而且，这几道菜，要让婆家感到有难度，更重要的还要有品位，
让婆家更不敢小瞧你！
今天这道代表菜，是台湾厨师晋级必考的一道菜。
鸡胸要求滑油，软嫩无比，豆芽菜焯水只有4秒钟，要求爽脆。
一软一硬，颇见功夫！
第一次到婆家，就必须上一道难度大的菜，你先在家里偷偷练好，然后一鸣惊人！
滑嫩的鸡胸，肯定受到婆婆的欢迎。
怎么做的，我不告诉她们。
但我告诉你，台湾大师如何做出软嫩的鸡胸！
----------------------------------------------
银芽炒鸡柳
主料：鸡胸
辅料：绿豆芽菜，红椒；葱姜蒜，蛋清
调料：盐；糖；鸡汁；醋；香油；料酒；淀粉
1.备齐食材：
鸡胸切丝；豆芽菜掐去二端；红椒切丝；姜切末；葱蒜切粒
2.鸡胸上浆：
鸡胸软嫩上浆很关键，鸡胸要顺纹切丝，按顺序加入料酒；白醋少许；蛋清少许；淀粉反复抓匀。
这个顺序不要搞错。要保证淀粉在最外层。最后倒上植物油，封好腌制10分钟。
3.鸡胸滑油：
凉锅倒入凉油，小火烧到120度的油温，不要高了，下入鸡胸可以关火，用油将鸡胸泡熟。大约10-20秒钟。
4.豆芽菜焯水：
锅中坐水，放入盐；油；白醋；待水大开后，放入豆芽菜，入锅4秒钟立即捞出。不过凉水。
5.调制碗汁：
在碗中调入：鸡汁；盐；糖；香油；清水；淀粉
6.炒制：
我喜欢还是用我的大铁锅啊，锅中放油，爆香姜末；红椒丝，然后放入豆芽菜；鸡丝炒匀，迅速放入调好的碗汁，迅速炒匀，烹入料酒，撒上葱；蒜末，即可出锅.
台湾厨师晋级必考的银芽鸡柳出锅啦
挑选十八道家常厨艺，点击进入
欢迎亲们扫描二维码，订阅我的家常菜 以便及时送到你的手机微信中
让我们一起奋斗在厨房第一线，看灶王爷如何给家里带来好运气！
昵称：生活如此
微信号：chufangxinjing
天道不远
再高明的品味，要落实到每个家庭的餐桌菜品上。
我出一招，新手人妻要拿出一部分时间，学几道拿手菜，
而且，这几道菜，要让婆家感到有难度，更重要的还要有品位，
让婆家更不敢小瞧你！
今天这道代表菜，是台湾厨师晋级必考的一道菜。
鸡胸要求滑油，软嫩无比，豆芽菜焯水只有4秒钟，要求爽脆。
一软一硬，颇见功夫！
第一次到婆家，就必须上一道难度大的菜，你先在家里偷偷练好，然后一鸣惊人！
滑嫩的鸡胸，肯定受到婆婆的欢迎。
怎么做的，我不告诉她们。
但我告诉你，台湾大师如何做出软嫩的鸡胸！
----------------------------------------------
银芽炒鸡柳
主料：鸡胸
辅料：绿豆芽菜，红椒；葱姜蒜，蛋清
调料：盐；糖；鸡汁；醋；香油；料酒；淀粉
1.备齐食材：
鸡胸切丝；豆芽菜掐去二端；红椒切丝；姜切末；葱蒜切粒
2.鸡胸上浆：
鸡胸软嫩上浆很关键，鸡胸要顺纹切丝，按顺序加入料酒；白醋少许；蛋清少许；淀粉反复抓匀。
这个顺序不要搞错。要保证淀粉在最外层。最后倒上植物油，封好腌制10分钟。
3.鸡胸滑油：
凉锅倒入凉油，小火烧到120度的油温，不要高了，下入鸡胸可以关火，用油将鸡胸泡熟。大约10-20秒钟。
4.豆芽菜焯水：
锅中坐水，放入盐；油；白醋；待水大开后，放入豆芽菜，入锅4秒钟立即捞出。不过凉水。
5.调制碗汁：
在碗中调入：鸡汁；盐；糖；香油；清水；淀粉
6.炒制：
我喜欢还是用我的大铁锅啊，锅中放油，爆香姜末；红椒丝，然后放入豆芽菜；鸡丝炒匀，迅速放入调好的碗汁，迅速炒匀，烹入料酒，撒上葱；蒜末，即可出锅.
台湾厨师晋级必考的银芽鸡柳出锅啦
挑选十八道家常厨艺，点击进入
红烧鲫鱼 |
煮妇级红烧肉 |
流行的爆炒圆白菜 |
晋级的京酱肉丝 |
官府西红柿鸡蛋 |
煮妇级爆炒鱿鱼卷 |
避风塘炒蟹 |
春意龙井虾仁 |
无汤汁木须肉 |
清香芫爆里脊丝 |
皮皮虾二吃 |
传统鱼香肉丝 |
沙司蚝油浇带鱼 |
解腻的醋溜苜蓿 |
二十年不腻锅包肉 |
炸烹海虾 |
油焖青虾 |
葱头爆肉 |
欢迎亲们扫描二维码，订阅我的家常菜 以便及时送到你的手机微信中
让我们一起奋斗在厨房第一线，看灶王爷如何给家里带来好运气！
昵称：生活如此
微信号：chufangxinjing
天道不远