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表面刷了蛋液
所以油亮亮的~
全麦粉里有很多麸皮
所以能看到面包体也有很多麸皮
很香哦
吃的时候也能吃到
这次还加了烙印
还是第一次用呢
不是很会用
就烙了2个
用的是烦的方子，能做8个小面包
原料：
高粉200g（金牌），全麦粉15g，细砂糖40g，干酵母2.4g，奶粉8g，盐1.6g，全蛋24g，黄油20g，牛奶110g
做法：
1、后油法揉至扩展阶段
2、自制发酵箱发酵至2倍大
3、分割成8等分，滚圆，松弛10分钟。
4、豆沙馅15g每个，包好后放进自制发酵箱进行2次发酵
5、表面刷蛋液，190度，15分钟。
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