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芒果糯米糍

2015-10-21 07:55阅读:
芒果糯米糍
芒果糯米糍

  今天是重阳节,我们这的传统是给老人送粘糕。可是婆婆不能吃甜的,所以就做了芒果糯米糍送给双方父母。都是粘食,心意到了就好。

芒果糯米糍

芒果糯米糍
糯米糍配料:(共16个)
糯米粉150克、澄面20克、淀粉40克、炼乳25克、糖30克、牛奶约240克、色拉油25克
椰蓉少许

糯米糍制作:
1、把所有材料(除椰蓉外)依次称好,放入盘子中,搅拌均匀。静置10分钟。
2、用微波炉高火打2分钟,拿出搅拌再打1分钟,拌匀。盖上盖晾至不烫手。
3、把芒果洗净、切成小块备用。
4、当不烫手时戴上一次性手套反复揉匀。
5、把面团分成小份,一份约30克。面团比较粘,在面团下铺一层保鲜袋会比较方便拿起,不容易沾粘。
6、戴上一次性手套,取面团用手按成饼型,放入馅料,沿虎口往上推。封口后揉圆。
7、裹上椰蓉,最后放入盘中,点缀一粒蔓越莓完成。
芒果糯米糍
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芒果糯米糍
小贴士:
1、馅料是可以根据自己的喜爱随意放的。
2、操作时带一次性塑料手套比较好操作。
3、液体量可以根据需要稍微调整。
4、包好后尽快放入密封盒里保存,以防表皮变硬。
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