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天不好吃呢!
材料：大鸭子四分之一只，青红辣椒各半根（自家种的,这个季节的辣椒是相当够味的,真的一共一小根,就足够了），姜片4片，蒜头3颗，八角2个，啤酒一瓶。
调料：生抽适量，糖、盐、水淀粉（一勺淀粉加入适量的水，搅拌均匀即成水淀粉）各适量。
3、将鸭肉铲一边，放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，分别加入适量生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
4、倒入一瓶啤酒，完全没过鸭子。
2、鸭子要先煸过，去除血水和鸭子本身的腥味哦。
3、最后的时候，要打开盖子，让酒味散发出来，这样出来的菜就没有很重的酒味了呢。
4、鸭子的肉质不如鸡肉的嫩滑，但也有另外不一样的风味呢。
5、鸭子这样的食材便寒凉，夏天食用是比较好的呢！
材料：大鸭子四分之一只，青红辣椒各半根（自家种的,这个季节的辣椒是相当够味的,真的一共一小根,就足够了），姜片4片，蒜头3颗，八角2个，啤酒一瓶。
调料：生抽适量，糖、盐、水淀粉（一勺淀粉加入适量的水，搅拌均匀即成水淀粉）各适量。
3、将鸭肉铲一边，放入姜片、蒜片、辣椒、八角爆出香味，分别加入适量生抽、老抽、糖，搅拌均匀。
4、倒入一瓶啤酒，完全没过鸭子。
2、鸭子要先煸过，去除血水和鸭子本身的腥味哦。
3、最后的时候，要打开盖子，让酒味散发出来，这样出来的菜就没有很重的酒味了呢。
4、鸭子的肉质不如鸡肉的嫩滑，但也有另外不一样的风味呢。
5、鸭子这样的食材便寒凉，夏天食用是比较好的呢！