黄焖鸡是广西的一道风味菜肴，味道非常鲜美。在傣族，每年的三、四月份是姑娘选郎的季节，傣族姑娘会把自己亲手做好的黄焖鸡摆到寨子街头，如果山寨里有小伙子看上了某个卖黄焖鸡的姑娘，他就会在姑娘面前竭尽全力地赞美姑娘的黄焖鸡做得好，如果姑娘也看上了小伙子，姑娘便会微笑着说：“我的黄焖鸡做得不好，但却是我亲手做的，要送给我最喜欢的人。”
有着这样一道特殊意义的广西菜肴，做法其实并不困难，而且做出来还有着浓郁的香味，是相当相当下饭的一道菜，想要一尝广西风味的黄焖鸡的筒子们，跟着我一起把材料准备起来，一步一步的做出这样一道好菜吧！（我的配料是少了一样的，所以非标准版本，不过，是适合自己家味版本的黄焖鸡）
材料:三黄鸡半只，木耳、香菇、各适量，红辣椒和干红辣椒各一个（能吃很辣的朋友可以多放点，我家有小朋友要吃，所以放了一小点）。（原方还有笋干，我家实在没有，而且我本身胃不好，吃了笋容易胃痛，所以，自作主张把这材料省略了，要做完全正宗的版本，请把笋干加进去）