肉类的食材，你最喜欢用什么？在我家，我最喜欢用鸡肉了，特别是鸡翅膀和鸡腿的肉，这里的肉嫩滑，最容易操作，也最受我家所有孩子的欢迎了，通常我只要用上鸡肉，无论什么样的菜式，都是一阵风似的，就吃掉了大半呢。
我的主攻主食是面包、蛋糕之类的西点，有时，喜欢用一些办法把这类西点运用到中式的菜式中来，运用的好，就会给菜式增添一定的特色哦，这次的菜菜，是我自己胡乱做出来的，不过，营养相当均衡，而且味道鲜美，不只有嫩滑的鸡肉，还有过油后香脆的坚果——腰果，再加上烤的脆脆的面包丁和营养十分丰富的彩椒，使得这盘菜式无论是外表、色彩和味道上，都相当的美味哦！
材料：鸡腿2个，面包片一片，腰果一小碗，青、红、黄三色彩椒各半个。
调料：生抽、糖、蚝油、料酒、盐、干淀粉、芝麻油、花生油各适量。
做法：1、鸡腿去骨切小丁，放入适量的生抽、糖、蚝油、料酒，搅拌均匀，再放入芝麻油和干淀粉，再搅拌均匀，放一边腌制半小时。