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有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

2011-08-31 00:03阅读:
有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

左手箱,右手包,再背上咱的胖娃娃回娘家咯
老公和公公都忙没空送我们娘俩
妹妹小两口在筹备婚礼也没时间来接我们
这次回家要坐长途客车
那些大包小包无奈被精简为俩包
拿行李,抱孩子可都是重体力活
那我得赶紧吃碗肉补补


栗子红烧肉依然是我这“五花肉控”最爱的菜
妹妹明天举行婚礼
参加婚宴一定会吃到各式各样的大肉菜
不过还是咱自己动手做的这碗红烧肉更
加有滋有味。

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

原料:
五花肉 500克,栗子100克,葱姜蒜末,花椒 八角 生抽 老抽,盐,冰糖
做法:
1、五花肉洗净、栗子去壳
2、生栗子很难去壳,可以用到划几下,然后稍煮一会 ,就容易剥皮了,我直接买的熟栗子。
3、五花肉在热水中焯一下,去除浮沫后关火,将肉捞出
4、锅中烧热油,放入花椒、葱姜蒜炒香
5、放入肉块煸炒,倒入少许生抽翻炒
6、待肉成金黄色时加水,水量可以稍微多一下,因为接下来我们要长时间来炖煮
7、倒入老抽
8、放入八角和冰糖
9、放入盐继续炖煮
10、盖上锅盖煮一会
11、肉至八成熟左右时放入栗子继续炖
12、一直到肉和栗子都软烂时改大火收干即可

有滋有味的大肉菜----栗子红烧肉

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