【双色花卷】馒头真好吃 2015-06-02 16:52阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2268643663 我喜欢中式面食,非常喜欢,喜欢吃也喜欢琢磨做法,更喜欢实践。我觉得在家不用泡打粉添加剂能做出圆鼓鼓胖乎乎的热馒头让人很有成就感。其实我很早就做过三色花卷,可惜没有卷紧,成品变形了,所以还是得一步一步慢慢来,先做好双色的再做三色的。 馒头的做法很简单了,300克面粉配160克水,安琪酵母2克。这个天气就可以了。首先面要揉好,发酵要到位,整形要漂亮。蒸制要注意,就可以成功了。 花卷是在馒头做好的基础上略