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3.黑木耳与白木耳放入沸水中焯烫片刻后捞出,沥干;
4.热锅放油,下入姜蒜与泡椒末,炒出香味;
5.放入焯烫好的黑木耳与白木耳,翻炒约2分钟;
6.倒入先前调好的鱼香味汁,炒匀后放入葱花,再次炒匀即可.
经验分享:
1.新鲜的黑木耳不可食用,如食用新鲜的黑木耳容易引起日光性皮炎、皮疹，黑木耳在经过暴晒后，才可安全食用；
2.泡发木耳时最好不要用热水,热水泡发的木耳口感绵软发黏，且同样数量的木耳用冷水泡发出来的要比热水发出来的多一些；
3.在倒入鱼香味汁时要先将其搅拌均匀,以免会有沉淀.
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