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冬瓜是瓜蔬中唯一不含脂肪的食品，其含有比较丰富的丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，有很好的减肥效果，故有“减肥瓜”之美称。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢仁衡。冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火，使人食量减少，促使纸内淀粉、糖转化为热量，而不转化成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。
冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
冬瓜在保存时需要注意，不要碰掉冬瓜上的白霜及碰伤瓜体，冬瓜上的白霜能防止外界微生物侵害和减少瓜肉水分蒸发，对冬瓜有保护作用，如果白霜被碰掉，冬瓜的保存时间就会缩短。其次不要把冬瓜放在潮湿的地方，因为冬瓜本身怕潮，受潮后易于腐烂变质。最后要注意不要把冬瓜放在温度过高的地方，应存放在凉爽通风处。
肠道不通，身体不环保，经常和身体带有“湿邪”有关。中医认为胸闷、呕恶、眩晕、小便不利、大便不畅、腹泻、水肿等问题，都与体内湿邪有关。
多吃一些健脾化湿的食物，如薏仁、冬瓜等会有助去除湿邪，此外，保持空气流通，也可避免湿邪上身的好方法。但过度疲劳容易导致湿邪趁虚而入，因此，该休息的时候就要休息。适度运动也可以促进血液流通，排除体内湿气及不良毒素。
冬瓜
薏仁
玉米
胡萝卜
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