松茸生长在树下，通常隐藏在落叶下的森林地面，是对森林生态系统的一大特色。它主要由脱落，如树叶，树枝，树皮和茎营养部分，在上述各阶段的土壤表面分解。它形成一种共生的阿菌根真菌之间是一个与植物的根共生的关系。在菌根之间，真菌可能聚居一寄主植物的根，无论是细胞内或细胞外同一个树种数量有限。
松茸是很难收获，因此价格是非常高的。国内生产的松茸在已大大减少，过去50年来，由于松树的“蛔虫”或“线虫”的寄生。据估计，松树“线虫病”是松树线虫的感染，导致松树萎蔫，它已经影响了很大的代价。在中国的松茸现在每年的收获不到2000吨，每年大量远销日本。
因为松茸和牛肝菌跟其它野菌不同，可以全年冰鲜，而且冰鲜的跟新鲜的味