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西芹松仁百合(累积健康的16道“点睛”果仁料理)

2009-02-25 07:52阅读:
西芹松仁百合(累积健康的16道“点睛”果仁料理)
西芹松仁百合

喜欢吃芝麻,这个习惯还是小时候养成的,那时妈妈做菜做点心经常放些芝麻,还调成芝麻盐,装在小罐子里,后来住校、上班的时候经常带上妈妈的“馈赠”,吃饭、喝粥放上一点,“点睛”之味,慢慢累积了营养。

芝麻是种子,其实像果仁这样的坚果,也可以用这样“累积”的方法,在日常饮食中经常来一点,循序渐进地摄入些“温柔”的植物蛋白,还有维生素、纤维素和各类矿物质。瑜伽经典把坚果这种能保持青春活力的营养源叫做“悦性食物”,能够呵护心脏,养颜健脑,滋润皮肤,抗击衰老,虽然热量高,但不含胆固醇,而且这样点睛入菜,无须过多的调味料,取其自然之味,香了嘴也吃了菜,也摆脱了坚果集中摄入的高热量
和乏味之感。

西芹松仁百合
材料:西芹,松仁,百合,盐,蘑菇精,食用油;
西芹松仁百合(累积健康的16道“点睛”果仁料理)
步骤:
1、 把百合轻轻瓣开,一片片地剥下来,然后用清水冲净,除去内芯和百合老衣;
2、 西芹洗净,片成小片,松子用平锅焙熟,晾凉待用;
3、 炒锅放油,油热之后依次放入西芹和百合,大火烹炒,至熟变色,迅速加入炒熟的松仁,撒上盐和蘑菇精(或味精),混合均匀,关火,即可盛盘食用了。

西芹松仁百合(累积健康的16道“点睛”果仁料理)
西芹松仁百合

花生、杏仁、核桃、腰果、板栗、瓜子等也可作为厨房常用食材,让身心保持平和,也得学会“善积细流”,每天一点点,16道“点睛”果仁料理,让人在愉悦中累积健康……

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