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情人节的玫瑰花卷(2)

2012-02-14 10:56阅读:
情人节的玫瑰花卷(2)
今天可是正经的情人节,接着昨天的玫瑰花卷,继续啊。
做法:
1.先用面粉+酵母+水和一个白色面团,揉光滑后发酵至2倍大;

2.再用面粉+酵母+水+南瓜泥和一个黄色面团,同样揉光滑后发酵至2倍大;
3.发好的两种面团分别分成合适的小剂子,擀成大小一致的面皮;
4.
另取少量面团搓成细长条,切成长短合适的段做花心;
5.两种颜色的面皮参差放好,每五个一组,将花心放在叠好的面皮最前端,卷起;
6.将卷好的面团从中间用刀分开,即成两个花朵,依次做好后,全部入蒸锅醒发20分钟,中火15分钟即好。
不知道我说清楚了没有,如果还有不清楚的,看下面放的几张制作过程的照片吧,也许更直观一些。

叠好的面皮,五个一组放好 情人节的玫瑰花卷(2)

做好的生坯,等待发酵。
情人节的玫瑰花卷(2)

蒸好了,出锅。
情人节的玫瑰花卷(2)

换个角度再拍一张。
情人节的玫瑰花卷(2)

阳光照在花卷上,很美好、很温暖的感觉。
情人节的玫瑰花卷(2)

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