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过年了我请大家吃金元宝（蛋糕）

飞雪无霜2011-02-11 08:26
过年了我请大家吃金元宝（蛋糕）过年了我请大家吃金元宝（蛋糕）
过年当然要吃一些比较吉利的东西拉。比如这个蛋糕长得象个元宝似的，肯定会得到大家的喜爱拉。不说别的，就是光看看，是不是也感受得到新年的味道了呢？
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金元宝
原料
水14克，植物油16克，低筋面粉25克，白糖（8+15）克，鸡蛋一个
馅料
奶油加白糖打发好备用。
做法
1，蛋黄和蛋白分开，蛋白放入无油无油的容器中，分三次加入白糖15克打到蛋白倒扣不倒
2，蛋白有小弯勾状即可
3，水14克，加入植物油，加入8克白糖和一个蛋黄打至蛋黄发白
4，加入低粉搅拌均匀过年了我请大家吃金元宝（蛋糕）
5，将打好的蛋白分两次加入蛋黄糊中
6，自下而上搅拌好，蛋糊混合均匀
7，将面糊放入裱花袋，挤出椭圆形，烤箱180度预热，中层，烤至上色即可取出。
8，取出后，放入容器中，盖盖，30分钟夹入打发好的奶油即可。过年了我请大家吃金元宝（蛋糕）
飞雪有话说
1，蛋糊搅拌好后，要立刻放入烤箱去烤，时间长了，蛋糊容易消泡。
2，因为烤箱内层比外层温差有些区别，加上这个小蛋糕比较小，所以烤的时候，注意观察。上色即可。
3，蛋糕如果不及时放入有盖的容器中回软，就不容易夹起了，所以，烤好后，要记得立刻放入容器中回软。
4，大家别客气，多吃几个元宝哈。过年了我请大家吃金元宝（蛋糕） 点击名称进入2010年日志：
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