小熊蛋糕 如何处理蛋糕脱模问题

小熊蛋糕 如何处理蛋糕脱模问题
蛋糕脱模有时候的确是一个难题，眼看着烤得非常漂亮的蛋糕却从烤盘上取不下来，真是郁闷的很呢。今天我教大家一个轻松脱模的好办法。
原料
鸡蛋一个，白糖20克，低粉20克，植物油20克
模具
六连小熊模具
份量
六个
做法
1，鸡蛋一个倒入容器中加入20克白糖（图中是三个蛋）
2，请看一下全蛋的打发，一开始是粗泡
3，后来是细泡
4，再后来基本上没有什么泡泡，而且颜色发白，和刚开始放入容器中的鸡蛋比涨大了好几倍。蛋液不是很容易能滴落下来。
5，倒入过筛后的20克面粉
6，自下而上搅拌均匀
7，取少许鸡蛋面粉液，倒入20克植物油中混合
8，再全部倒回鸡蛋面粉液中搅拌好，注意尽可能不要消泡
9，再把模具刷上油，放入烤箱175度预热，上下火，中层，预热好后，取出模具，再刷一遍油
10，倒入面糊，
11，再次将模具放入烤箱，中层，20分钟左右上色即可。
飞雪有话说
1，模具要想轻松脱模，这里我是先把模具预热了一遍。因为当热的模具遇到冷的面糊，烤好后，会自动分离。
2，如果单独刷油，对于前篇博文的圆底蛋糕模具适用。而这种小手小脚比较密集的模具，还是会粘的。如果刷油洒粉，如果做不到位也是会沾，所以我觉得，象这种配方对这种模具而言。预热好模具是最重要的。

点击名称进入2010年日志：
蓝莓马芬：一款透着阳光的下午茶 玫瑰小芝士蛋糕：让模具不粘蛋糕的… 冰淇淋蛋糕:这个夏天给你凉爽的22…





费南雪：金融家酷爱的小点心 心形巧克力木瓜慕司：一个慕司5种… 双色果冻慕司：炎炎夏日好清凉 如何用转印纸制作巧克力插片

心形脆皮巧克力蛋糕:祝所有的孩子… 蛋糕卷慕司:适合夏天吃的蛋糕 大理石奶酪蛋糕 果仁蛋糕

玉米马芬蛋糕轻松做 方形草莓慕司 蔓越莓红糖小蛋糕：微波炉也能做出… 香橙卡士达慕司:卡士达酱的又一完…

点击名称进入相关日志：
酸奶白巧克力慕司：今天是我的生日！ 咖啡牛奶巧克力慕司 原味玛德琳 肉松蛋糕卷

口感细腻的酸奶小蛋糕 巧克力核桃小纸杯 芒果慕司 免烤草莓粒芝士蛋糕

三战三败的/好吃的/低乳酪蛋糕 蔓越莓玛德琳 蔓越莓香蕉玛芬：美食当前不能忍 一帮一教学之四：海绵蛋糕-为什么会消泡？(…


双色蛋糕卷 电饭锅蛋糕:给没有烤箱的你 无水草莓果酱夹心蛋糕：惊喜原来在里面 一步一步全蛋海绵：你的蛋糕为什么成了蛋饼…

杏仁南瓜玛芬：小店冲四钻（飞雪辞职） 南瓜芝麻松糕：加点芝麻不一般 杏仁红茶蛋糕 巧克力炼乳戚风：炼乳也可以做戚风


黄油蛋糕:没有打蛋器照样做蛋糕 樱桃蛋糕 巧克力豆玛芬：新手易学的烘焙品 新手第一烤－布朗尼

不用烤箱做西点：免烤芝士蛋糕（劳动最快乐… 巧克力拿破仑：五种人不宜多吃巧克力 200000－－草莓慕司（感谢您的支持！） KETTY猫蛋糕


给有面包机的朋友--葡萄干蛋糕(6款面包机产… 不收缩不开裂的无糖蛋糕 海绵蛋糕（40款蛋糕大放 吃菠萝的季节－－菠萝翻转蛋糕

简单草莓慕司蛋糕