南瓜戚风两款

南瓜戚风 鸡蛋五个，白糖80克，过筛南瓜泥100克，低筋面粉85克，植物油50克，盐1克
模具
八寸活底蛋糕模具
做法
1，蛋白分次加入60克白糖打至硬性发泡
2，蛋黄加入20克白糖和盐搅拌均匀
3，蛋黄打至颜色发白
4，南瓜泥过筛后100克放入蛋黄中

5，南瓜泥和蛋黄搅拌均匀，再加入植物油。
6，加入过筛后的面粉
7，搅拌均匀
8，再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀

9，倒入模具中
10，烤箱150度预热，第三层，烤30分钟转170度25分钟。

南瓜戚风
鸡蛋五个，白糖80克，南瓜泥100克，低筋面粉85克，植物油50克，盐1克
模具
八寸活底蛋糕模具
做法
1，蛋白分次加入60克白糖打至硬性发泡
2，蛋黄加入20克白糖和盐搅拌均匀，蛋黄打至颜色发白
3，南瓜泥100克直接放入蛋黄中
4，南瓜泥和蛋黄搅拌均匀，再加入植物油。

5，加入过筛后的面粉
6，搅拌均匀
7，蛋黄糊再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀，倒入模具中
8，烤箱150度预热，第三层，烤30分钟转170度30分钟。

9，取出倒扣放凉
10，脱模

飞雪有话说
1，蛋白打至硬性发泡。
2，南瓜过筛会比较细腻，不过筛会有南瓜颗粒，都不错哈。
3，烤好后，立即倒扣。放凉再取出。
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