#新科技风味炉#柏翠新品云智能蒸烤箱PE8289WT评测报告
这款蒸烤箱有个加湿功能
对于我这个经常做面包的人来说真是一个福音
以前看人家做欧包都会用石板、往烤箱里喷水制造蒸汽。
怕影响烤箱寿命没敢效仿
这下烤箱有这个功能了就迫不及待地来尝试
发酵过程中可以加湿不说
烘烤过程中，我加湿了三次。
面包出炉的那一刻简直太开心了
成品表面色泽金
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#新科技风味炉#柏翠新品云智能蒸烤箱PE8289WT评测报告
这款蒸烤箱有个加湿功能
对于我这个经常做面包的人来说真是一个福音
以前看人家做欧包都会用石板、往烤箱里喷水制造蒸汽。
怕影响烤箱寿命没敢效仿
这下烤箱有这个功能了就迫不及待地来尝试
发酵过程中可以加湿不说
烘烤过程中，我加湿了三次。
面包出炉的那一刻简直太开心了
成品表面色泽金
黄、自然裂纹漂亮无比
散发着浓郁的麦香叶道
吃到嘴里外皮脆、内部松软，越嚼越香。
哈哈，试验成功！
太喜欢这蒸烤箱了
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉50克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克
葡萄干40克、蔓越莓20克、芝麻20克、小麦胚芽15克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、将葡萄干清洗干净
3、切碎备用
4、中种撕成小块，先加入除黄油以外的材料揉至成团，再加入葡萄干、蔓越莓、芝麻、小麦胚芽，揉匀。放入盆中盖保鲜膜醒发30分钟。
5、均匀分成2份后，再次排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6、按扁排气
7、再次滚圆
8、把整形好的面团放入烤盘内。
9、烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
10、最后发酵结束，表面喷水，撒上高粉，用刀划痕。
11、入预热170℃的烤箱，中下层，17分钟左右至上色。其间加湿3次。
小贴士：
1、果仁可以根据自己喜好随意放
2、这款对揉面要求不是很高，出膜即可。
3、每次使用前，应在水箱里加满水，无水或水过少时，会产生缺水告警图标，无法启动。
让我们再来了解一下这台烤箱吧！
它的旋钮能轻松调整，多功能面板指示明确，操作简单易懂。
独立的温控，可以根据不同烘焙需求灵活调整。
实时温度调节：调节温度的同时就能显示实时温度，省去繁琐的摸索调整，烘焙更容易温度控制更精准，提高烘焙成功率。可拆卸易清洗，内置式防热量流失，烘焙效果更佳。
加湿和炉灯独立控制，大大节省了能耗，炉灯开启60秒后自动关闭，按需启动即可。
LED显示屏，数字显示，高清晰可见。烤箱设定温度、内部实际温度一目了然。可以随时了解烤箱内部实际温度，不需要再用烤箱温度计来测温。这得益于它的创新RTTDs技术，会实时显示炉芯温度，及时告诉我们温度的变化。
烤箱开始工作后，液晶屏只显示所选择的模式、剩余时间、设定温度、烤箱内部实际温度，一目了然，便于随时根据需要调整，非常方便实用。
程序开始以后，选定某一档后，可以随意的通过这两个旋钮进行温度和时间的调节，调整特别方便、快速。
单独炉灯大大节省了能耗，炉灯开启60秒后自动关闭，按需启动即可。打开照明开关，暖暖的灯光照射下，整个内部空间一目了然。操作方便，而且节能环保。
单独加湿控制按键可以根据需要随意在烤箱内部制造蒸汽。
总之，这次主要体验了以下功能，都相当满意：
1、蒸汽直喷技术：这个是以前所使用的烤箱不具备的。外围蒸汽制造器能极速投敌蒸汽，以达到快速升温效果。腔体加热0－100度仅需3分钟。用它烤出来的欧包表面裂纹超级漂亮。成品外皮硬脆，内里绵软，超级好吃。
2、独立加湿系统：需要时可以随时加湿，独立加温系统补充炉腔内合适的湿度，使水份均匀渗透面包，面包口感更佳。
3、200ML超大水箱：这个水箱容量大，每次烧烤过后都能剩不少水。
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![我的烘焙作品总结篇]( "我的烘焙作品总结篇")
散发着浓郁的麦香叶道
吃到嘴里外皮脆、内部松软，越嚼越香。
哈哈，试验成功！
太喜欢这蒸烤箱了
原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克
主面团：高粉50克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油15克
葡萄干40克、蔓越莓20克、芝麻20克、小麦胚芽15克
做法：
1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、将葡萄干清洗干净
3、切碎备用
4、中种撕成小块，先加入除黄油以外的材料揉至成团，再加入葡萄干、蔓越莓、芝麻、小麦胚芽，揉匀。放入盆中盖保鲜膜醒发30分钟。
5、均匀分成2份后，再次排气滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
6、按扁排气
7、再次滚圆
8、把整形好的面团放入烤盘内。
9、烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
10、最后发酵结束，表面喷水，撒上高粉，用刀划痕。
11、入预热170℃的烤箱，中下层，17分钟左右至上色。其间加湿3次。
小贴士：
1、果仁可以根据自己喜好随意放
2、这款对揉面要求不是很高，出膜即可。
3、每次使用前，应在水箱里加满水，无水或水过少时，会产生缺水告警图标，无法启动。
让我们再来了解一下这台烤箱吧！
它的旋钮能轻松调整，多功能面板指示明确，操作简单易懂。
独立的温控，可以根据不同烘焙需求灵活调整。
实时温度调节：调节温度的同时就能显示实时温度，省去繁琐的摸索调整，烘焙更容易温度控制更精准，提高烘焙成功率。可拆卸易清洗，内置式防热量流失，烘焙效果更佳。
加湿和炉灯独立控制，大大节省了能耗，炉灯开启60秒后自动关闭，按需启动即可。
LED显示屏，数字显示，高清晰可见。烤箱设定温度、内部实际温度一目了然。可以随时了解烤箱内部实际温度，不需要再用烤箱温度计来测温。这得益于它的创新RTTDs技术，会实时显示炉芯温度，及时告诉我们温度的变化。
烤箱开始工作后，液晶屏只显示所选择的模式、剩余时间、设定温度、烤箱内部实际温度，一目了然，便于随时根据需要调整，非常方便实用。
程序开始以后，选定某一档后，可以随意的通过这两个旋钮进行温度和时间的调节，调整特别方便、快速。
单独炉灯大大节省了能耗，炉灯开启60秒后自动关闭，按需启动即可。打开照明开关，暖暖的灯光照射下，整个内部空间一目了然。操作方便，而且节能环保。
单独加湿控制按键可以根据需要随意在烤箱内部制造蒸汽。
总之，这次主要体验了以下功能，都相当满意：
1、蒸汽直喷技术：这个是以前所使用的烤箱不具备的。外围蒸汽制造器能极速投敌蒸汽，以达到快速升温效果。腔体加热0－100度仅需3分钟。用它烤出来的欧包表面裂纹超级漂亮。成品外皮硬脆，内里绵软，超级好吃。
2、独立加湿系统：需要时可以随时加湿，独立加温系统补充炉腔内合适的湿度，使水份均匀渗透面包，面包口感更佳。
3、200ML超大水箱：这个水箱容量大，每次烧烤过后都能剩不少水。
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