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简单1步教你留住那一抹清香——青梅酱

2012-05-30 09:08阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1233068132

简单1步教你留住那一抹清香——青梅酱


好友已满，喜欢请加关注~~~~谢谢


这是梅子酒的附带产品~~~
买了20斤梅子，做了10斤左右的酒
还剩的10斤，就做了一部分的果酱
梅子清香的味道，真是爱得不得了呢~~~
一般在锅里熬，一边在旁边闻，口水，那个口水啊 简单1步教你留住那一抹清香——青梅酱

————————————————————————————————————————————————————————做法分割线————————————————


材料：梅子5斤，细砂糖3斤（可根据口味调节）盐5+5克
做法：1.梅子用清水加盐5克泡一个晚上去涩
2.梅子放大锅里，加水淹没梅子，大火煮开
3.煮到梅子皮都碎了，再加另外5克盐
4.转小火煮到梅子脱核，不停的搅拌
5.用漏勺把梅子核取出，留做蜂蜜梅子茶
6.加糖，调味，调到自己满意的甜度就好，加了糖的梅子酱，会变得很清澈
7.大火收汁，到满意的粘稠度就可以关火，等到酱温以后，放到密封的瓶子里保存



简单1步教你留住那一抹清香——青梅酱




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这款果酱酸酸甜甜的，非常的好吃
而且有种很清香的味道
那种清新的味道，是别的水果代替不了的


来一勺梅子酱，切几片吐司，
真是美啊~~~




简单1步教你留住那一抹清香——青梅酱

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