偌大的酒宴上，只有你一个女人，东道主点了一番大鱼大肉后，不忘细心地点一道松仁玉米，既是对女士的尊重，也体现了男士的风度。若干年后，酒宴上的人和事都已模糊，那盘松仁玉米仍然记忆犹新——看来美味不只能抓住男人的胃，也能打动女人的芳心的。
在东北，松仁玉米、雪衣豆沙和锅包肉等都是深受女性欢迎的女士菜，好象西红柿蘸白糖也是，可见东北女人对美食的要求实在不高。而相对于甜腻的雪衣豆沙、爽快的锅包肉，松仁玉米似乎更能体现出点菜人的品味，优雅而不张扬，不只美味还兼具营养。
松仁是东北特产，有一次去同样生活在北京的一个东北老同学家里，她的父母端出了一堆的松仁、核桃等干果，那松仁立刻让我感觉到了故乡的亲切，多少年没吃过了。
回家后不忘买了两斤，可搁置了许久都懒得吃。原因很简单，这东西剥起来不象开心果那么好剥，也不象核桃那么过瘾，甚至不如瓜子、花生吃起来方便。费劲地剥开一个，只能吃到很小的果实，食之无味，弃之可惜。
后来坐在电视前一个个剥开、去皮，水滴状的松仁剥成一小堆，做了这道松仁玉米。玉米的清甜、松仁的香脆在唇齿间有着不同的层次的美味，却又彼此完美地相衬，再加上豌豆的翠绿，更让人赏心悦目。原来换一种姿态