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肉松面包卷vs寿司面包卷

2011-06-14 09:24阅读:
肉松面包卷vs寿司面包卷最近一直在做一些面包,大家就凑和看吧。 肉松面包卷vs寿司面包卷
肉松面包卷
汤种:水100克加高粉20克
高粉180克,低粉50克,鸡蛋45克,汤种110克,盐2克,白糖25克,酵母2.2克,黄油20克
表面装饰
葱花,芝麻,蛋液,肉松,沙拉酱
烤箱温度
180度15分钟左右
份量
一个25升烤盘
做法
1,所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出小片的薄膜,但不轻易破裂。
2,放入一个容器中盖盖发酵
3,发酵至两倍大
4,用手指按下不会轻易反弹。 肉松面包卷vs寿司面包卷

5,取出来滚成大圆,静置10分钟。擀成和25升烤盘差不多大小的面片
6
,38度发酵30分钟后,上面扎小眼,涂蛋液。
7,撒葱花和芝麻
8,180度烤15分钟左右取出。 肉松面包卷vs寿司面包卷

9,放至微温,翻面,上面涂沙拉酱,洒肉松
10,最边缘处用刀切两刀,但不会断裂,容易卷起。
11,借助擀面棍力量卷起,10分钟定型。然后再切块面包侧面再涂沙拉酱,沾肉松食用。 肉松面包卷vs寿司面包卷

肉松面包卷vs寿司面包卷寿司面包卷
汤种:水100克加高粉20克
高粉180克,低粉50克,鸡蛋45克,汤种110克,盐2克,白糖25克,酵母2.2克,黄油20克
表面装饰
黄瓜,胡萝卜,肉松,芝麻,蛋液,火腿肠,沙拉酱
烤箱温度
180度15分钟左右
份量
42升烤盘(也可以用25升的,会稍厚一些)
一个
做法
1,所有材料除黄油外揉至光滑,加入黄油揉至出小片的薄膜,但不轻易破裂。
2,放入一个容器中盖盖发酵
3,发酵至两倍大
4,用手指按下不会轻易反弹。 肉松面包卷vs寿司面包卷

5,取出面团,滚圆,静置10分钟,擀成长的面片
6,上面涂蛋液,扎小眼
7,烤箱180度预热,中层15分钟左右。取出后,翻面放凉。上面涂沙拉酱,放黄瓜条,胡萝卜条,火腿条各两根,肉松少许。
8,再借助擀面棍的力量卷起。定型10分钟后切片食用。 肉松面包卷vs寿司面包卷

飞雪有话说
1,面包卷烤的时候时间不能太长。长了容易表皮干裂。
2,卷的时候,稍温热的时候卷,更容易卷起。

看到没,看到没@新桐33 这得是你们那儿多少倍的价啊。话说,我们今天下雨杏子二元一斤。 //@秋宵梦觉:好的,就2元一斤,芹菜要500斤,先打1000元到我卡上,款到发货。 @惊鸿一瞥sunny @后知觉1217 @给力的白蛋 @慧心荷韵 @拉面维小维
新桐33 下雨天樱桃只要6元一斤,便宜啊!
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-10
你可是真速度啊。昨天晚上我们这儿也下雨了,当时我在造月饼!
飞雪无霜 在电闪雷鸣,风雨交加的夜晚,一群花型蜜豆餐包华丽丽滴地出炉了。 整型是参照@飞雪无霜 困了,得去洗洗睡了,晚安!!!
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-10
一大早,刚上班,来了一位不速之客,还吃我脚趾头,老兄你饿了吗,你爹娘呢?
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-08
我的个妈啊,你这个速度啊。
飘的灶下书 @飘的灶下书 @飞雪无霜 @菁制美食 来看我的小成果。。。现学现秀,可惜没有彩色曲别针。。。我准备先练着,改天买回彩色的再战
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
真像。 //@星冰乐1:@文怡 眼镜!
星冰乐1 今天(6月7日)是@turbosun @纠结的leon 大喜的日子。国民媳妇@海清 身穿蓝色格子衬衫,一身清爽装扮出席好友婚礼。http://t.cn/aogwHw
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
做为一个美食主编就是好,想吃啥好的就吃啥好的。
任芸丽 还在加班的,要不要一起来碗荞麦冷面
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
不认识车的人飘过~~
自由主妇 今天看见一辆车上车窗上贴着“送高考生”,车子是沃尔沃s80,这考生幸福啊,能坐着沃尔沃去考场的考生不会太多
2011-06-07
据说,这个很好玩。 //@喻小2:出来直接变熊猫了。
喻小2 分享图片
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
真是好大一个。 //@卤煮鲍鱼:回复@王中王kingofwang:好吧,我承认是我的手小·········· //@王中王kingofwang:谁的手这么小?
卤煮鲍鱼 大虾不错,还挺新宣。。。。。想肿么吃?
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
我也想过跑步,一直没有毅力。。
贝太汪汪 走运鸟,今天约跑时木下雨,记录:2.7公里19分钟。
2011-06-07
试试,很可爱啊。 //@菁制美食:哈哈哈,用曲别针做过桃心的举手!我还特意买过一盒彩色的呢!
菁制美食 充满爱意的曲别针,虽然不是新鲜的花样,还有人不会吗?那就快来学习!
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
果酱和果汁
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
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