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肉松面包卷vs寿司面包卷

2011-06-14 09:24阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1294961412

肉松面包卷vs寿司面包卷最近一直在做一些面包，大家就凑和看吧。 肉松面包卷vs寿司面包卷
肉松面包卷
汤种：水100克加高粉20克
高粉180克，低粉50克，鸡蛋45克，汤种110克，盐2克，白糖25克，酵母2.2克，黄油20克
表面装饰
葱花，芝麻，蛋液，肉松，沙拉酱
烤箱温度
180度15分钟左右
份量
一个25升烤盘
做法
1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂。
2，放入一个容器中盖盖发酵
3，发酵至两倍大
4，用手指按下不会轻易反弹。 肉松面包卷vs寿司面包卷

5，取出来滚成大圆，静置10分钟。擀成和25升烤盘差不多大小的面片
6
，38度发酵30分钟后，上面扎小眼，涂蛋液。
7，撒葱花和芝麻
8，180度烤15分钟左右取出。 肉松面包卷vs寿司面包卷

9，放至微温，翻面，上面涂沙拉酱，洒肉松
10，最边缘处用刀切两刀，但不会断裂，容易卷起。
11，借助擀面棍力量卷起，10分钟定型。然后再切块面包侧面再涂沙拉酱，沾肉松食用。 肉松面包卷vs寿司面包卷

肉松面包卷vs寿司面包卷寿司面包卷
汤种：水100克加高粉20克
高粉180克，低粉50克，鸡蛋45克，汤种110克，盐2克，白糖25克，酵母2.2克，黄油20克
表面装饰
黄瓜，胡萝卜，肉松，芝麻，蛋液，火腿肠，沙拉酱
烤箱温度
180度15分钟左右
份量
42升烤盘（也可以用25升的，会稍厚一些）
一个
做法
1，所有材料除黄油外揉至光滑，加入黄油揉至出小片的薄膜，但不轻易破裂。
2，放入一个容器中盖盖发酵
3，发酵至两倍大
4，用手指按下不会轻易反弹。 肉松面包卷vs寿司面包卷

5，取出面团，滚圆，静置10分钟，擀成长的面片
6，上面涂蛋液，扎小眼
7，烤箱180度预热，中层15分钟左右。取出后，翻面放凉。上面涂沙拉酱，放黄瓜条，胡萝卜条，火腿条各两根，肉松少许。
8，再借助擀面棍的力量卷起。定型10分钟后切片食用。 肉松面包卷vs寿司面包卷

飞雪有话说
1，面包卷烤的时候时间不能太长。长了容易表皮干裂。
2，卷的时候，稍温热的时候卷，更容易卷起。

看到没，看到没@新桐33 这得是你们那儿多少倍的价啊。话说，我们今天下雨杏子二元一斤。 //@秋宵梦觉:好的，就2元一斤，芹菜要500斤，先打1000元到我卡上，款到发货。 @惊鸿一瞥sunny @后知觉1217 @给力的白蛋 @慧心荷韵 @拉面维小维
新桐33： 下雨天樱桃只要6元一斤，便宜啊！
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-10
你可是真速度啊。昨天晚上我们这儿也下雨了，当时我在造月饼！
飞雪无霜： 在电闪雷鸣，风雨交加的夜晚，一群花型蜜豆餐包华丽丽滴地出炉了。 整型是参照@飞雪无霜 困了，得去洗洗睡了，晚安！！！
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-10
一大早,刚上班,来了一位不速之客,还吃我脚趾头,老兄你饿了吗,你爹娘呢?
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-08
我的个妈啊，你这个速度啊。
飘的灶下书： @飘的灶下书 @飞雪无霜 @菁制美食 来看我的小成果。。。现学现秀，可惜没有彩色曲别针。。。我准备先练着，改天买回彩色的再战
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
真像。 //@星冰乐1:@文怡 眼镜！
星冰乐1： 今天(6月7日)是@turbosun @纠结的leon 大喜的日子。国民媳妇@海清 身穿蓝色格子衬衫，一身清爽装扮出席好友婚礼。http://t.cn/aogwHw
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
做为一个美食主编就是好，想吃啥好的就吃啥好的。
任芸丽： 还在加班的，要不要一起来碗荞麦冷面
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
不认识车的人飘过~~
自由主妇： 今天看见一辆车上车窗上贴着“送高考生”，车子是沃尔沃s80，这考生幸福啊，能坐着沃尔沃去考场的考生不会太多
2011-06-07
据说，这个很好玩。 //@喻小2:出来直接变熊猫了。
喻小2： 分享图片
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
真是好大一个。 //@卤煮鲍鱼:回复@王中王kingofwang:好吧，我承认是我的手小·········· //@王中王kingofwang:谁的手这么小？
卤煮鲍鱼： 大虾不错，还挺新宣。。。。。想肿么吃？
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
我也想过跑步，一直没有毅力。。
贝太汪汪： 走运鸟，今天约跑时木下雨，记录：2.7公里19分钟。
2011-06-07
试试，很可爱啊。 //@菁制美食:哈哈哈，用曲别针做过桃心的举手！我还特意买过一盒彩色的呢！
菁制美食： 充满爱意的曲别针，虽然不是新鲜的花样，还有人不会吗？那就快来学习！
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
果酱和果汁
肉松面包卷vs寿司面包卷
2011-06-07
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