一位前辈曾经教我一个消除黑眼圈的食疗法，说是万试万灵。就叫“红苹果胡萝卜红枣老火汤”。红苹果二个、胡萝卜二个、红枣十粒、姜二大片去皮。然后红苹果洗净去皮去蒂，切成块状，红枣去核，胡萝卜去皮，切滚刀块。在汤锅里加入适量清水，煲滚，然后下上述材料，别忘记加入二片生姜。猛火煲滚后改用中火煲二小时，加冰糖调味即可。
大枣为鼠李科植物枣的果实。味甘性温、补虚益气、润五藏，久服令人肥健，好颜色。核果呈长圆形，鲜嫩时外果皮为黄色，成熟时则为深红色。大枣又称为红枣，品种多达300馀种。当中以山东、河北的金丝小枣、河南灵宝圆枣、山西晋枣、浙江义乌的大枣最负盛名。
枣子营养丰富，在外国有“天然维生素丸”之称。含有丰富的维生素C、P、B，当中的维生素C和P有改善人体毛细血管的功能，对防治心血管疾病有