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让你无视吃相的百搭之酱------剁椒金针菇酱

2012-12-19 08:22阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1599663974

让你无视吃相的百搭之酱------剁椒金针菇酱 剁椒金针菇酱 ，非常好吃，经常做的一种酱， 配粥、拌面、盖米饭，百搭之酱，
原材料简单，做法也简单。
如果喜欢辣，你一定会喜欢这道菜！
金针菇高蛋白、低脂肪、低热量，富含维生素，搭配香辣的剁椒，把营养和美味做到了极致！
“葱、姜、蒜气死味精”这是妈妈告诉我的做饭秘诀，也是这个酱的最好演绎。
材料：金针菇800克
葱一根
蒜1头
姜1块
剁椒 100克
橄榄油3T


 让你无视吃相的百搭之酱------剁椒金针菇酱
做法：
1准备原料金针菇、葱、姜、蒜洗净。
2金针菇切成半厘米左右。
3葱姜蒜切碎。
4锅内放橄榄油
5油热后放葱，姜，蒜，爆香，
6再放切成小段的金针菇煸炒，
7放剁椒炒剁椒有点咸，按口味放盐
8放生抽，盖盖炖15分钟，
9金针菇会出水，全程无加水，熟后大火收汤.

小贴士
1葱可以多放一些，更好吃。
2 金针菇要剪掉老根，用盐水浸泡5分钟，拆开链接部分。
3一次可以多做点密封冷藏。两三天内吃完。
4辣椒可以根据自己的口味调整。
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