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奶酪贝印蛋糕

2015-03-25 11:42阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2104476455

奶酪贝印蛋糕
奶酪贝印蛋糕

　　这个奶酪戚风的做法简单，有轻乳酪的口感和味道，而且热量不高。昨晚做来当成今天的早餐，大家可以试试。
奶酪贝印蛋糕

材料：(17CM贝印模)
鸡蛋（XL）4个，奶油奶酪90克，糖40克，色拉油32克，低粉70克，牛奶60克，盐1克，白醋几滴
做法：
1，牛奶加奶酪隔水搅打至溶化。
2，分开蛋白和蛋黄，蛋黄、油隔温水打发到颜色发白体积变大。
3，混合蛋黄糊和奶酪糊，筛入低粉拌匀。
4，蛋白加几滴白醋，打至粗泡加糖，打至接近干性发泡状态。
5，分三次混合蛋白和蛋黄糊，切拌均匀。入模轻震几下。
6，烤箱预热150度，中下层，42分钟左右。出炉立刻倒扣。
奶酪贝印蛋糕
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