用平底锅变出馋死人的点心---大枣核桃饼

2011-07-01 08:29阅读：

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昨天用平底锅做了饼干，老公说这个饼干不够香，你看咱家大爷就是爱吃香口的，我说这个是饼干不加黄油，自然是没那么香口了，但是绝对很健康啊！老公说：“反正就是不够香啦！” 用平底锅变出馋死人的点心---大枣核桃饼

那今天就用平底锅做了另一款绝对是香喷喷馋死人的大枣核桃饼，绝对是能够馋死人哈！在烤的时候，满屋的黄油味，加上大枣的浓浓的香甜味，那是整幢楼都是这个香味呢。
第一锅出炉的时候，老公尝了一个，一直点头，“嗯嗯！这个好吃，这个好吃！就是这个味才好吃嘛！”
姑姑尝了一个，说：“有点象我在XX店吃的一款点心，好味啊！”

用平底锅变出馋死人的点心---大枣核桃饼

由于是用平底锅做的，所以和锅接触的地方上色较深。不过是不是感觉很朴实呢？

掰开一个看一下？好酥松啊！掉渣了！是不是想咬一口了？

底部的颜色和烤的颜色是一样的，诱人的金黄色！

筒子们，这个饼一定要试一下啊！绝对是大力推荐！绝对让你的家人惊喜不已的！用平底锅也可以做出如此的美味噢！
这个周末就赶紧试试吧！
当然，有烤箱的筒子们，可以直接放烤箱180度烘烤15分钟就可以了坐下来慢慢尝受了，哈！配上一壶咖啡或是一壶好茶，那。。。。
不过，正在减肥的要少吃点噢！别说俺不提醒哈！

大枣核桃饼
材料:
低筋面粉-----210克
泡打粉-------3克
黄油---------80克
白糖---------80克
盐-----------1/4小匙
鸡蛋---------1个
大枣---------20个
核桃---------30克

制作过程:
1、大枣去核切碎、核桃切碎备用。
2、将软化的黄油加入细砂糖和盐搅拌至变为乳白色。
3、分两次加入鸡蛋。
4、充分搅拌均匀。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、用橡皮刮刀切拌。

7、末完全拌匀时，加入大枣和核桃，切拌至无干粉即可。
8、把面团放案板上，团成长条形。
9、分成等量的小份（我分成了18等份，约25克一个），用手掌轻轻团成圆形。
10、把小面团摆放进平底锅内（锅内不要放油），用手压扁。
11、盖上锅盖，将火调至小火处，加热15分钟左右（其间要注意锅盖上有没水蒸气往下滴，要把水滴擦干）。
12、面饼底部颜色变深时翻面再烤5分钟，香喷喷馋死人的大枣核桃饼就做好了。

TIPS：
1、如果没能电动打蛋器，可以用手动的打蛋器来搅打，只是会费力点而已，建议可以网购一个电动打蛋器，几十块就有得成交了，会省很多力哈！
2、超市卖的一般都是中筋或是高筋面粉，如果买不到低筋面粉，可以用中筋面粉和生粉按4：1的比例来混合，如需100克的低筋面粉，就可以用80克中筋面粉+20克生粉混合而成。

其它用平底锅制作的美味:

抹茶饼干榴莲班戟

其它用烤箱制作的美味：

紫薯吉祥包洋葱玉米包玉米火腿沙拉包