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胶东婆姨们的休闲小食——盐水海瓜子

2015-10-07 11:00阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1705887840

胶东婆姨们的休闲小食——盐水海瓜子

胶东婆姨们的休闲小食——盐水海瓜子

初到烟台的人尤其在旅游景点都会看到商贩们推个车
车上几个简单袋子中装着水煮的小海螺
个头很小不起眼
小贩都是按碗来卖
一碗8元 不便宜吧
可不要小看了这个小海螺
个头比葵花籽略大
烟台的婆姨和小姑娘们吃它就像嗑瓜子
那叫一个快
所以烟台人又叫它海瓜子
吃它也是要有一番功夫才行
小贩会给你一个啤酒瓶盖
瓶盖的中间用钉子钉一个眼用来别开小海螺的尖头
用嘴嘬一下然后再掉个把大的一头放嘴边用力一吸
一嘬一吸之间完成一系列连贯动作
然后整个海螺肉就进了嘴里
小小的螺肉鲜的很有一套呢
经常看到海边赶海的人们在岩石上扣
多半是这种和一种略圆的海螺
乘着新鲜
用水一煮就可以享用了
而且一吃就放不下正如嗑瓜子一样呢
在家里通常用一个钥匙就能解决吃它的问题
把海瓜子的尖头放入钥匙孔别开就可以了

胶东婆姨们的休闲小食——盐水海瓜子
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做法
1、洗净后放入锅中
2、加适量水捏一小撮盐
3、切一片姜片加几滴料酒
4、开火煮开约1-3分钟即可
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