酸甜爽辣开胃小菜——捞汁蕨根粉

2015-01-25 17:05阅读：

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原本计划周末爬山的
可窗外却飘起了细雨
烟雨濛濛中突然发觉这还是四九的严寒天气吗？
今年冬天比往年都要暖和雪也没下几次
疑问间小哥的电话响起朋友来电
原来是从小一起呲尿和泥玩大的朋友胃癌晚期
才做了手术
剩下多少日子尚不可知
自从公公病了以后小哥就有些忧郁
近两年身边的人年纪轻轻一个一个的离去
听到朋友的消息后整个人变的好安静
一向重感情的小哥竟有些不能承受
就连下午吉他的弹奏都流淌出哀愁
我只能静静的听着不去打扰
人生无常生命无常
希望小哥能尽快快乐起来

好了说说今天这道菜
蕨根粉是从川菜馆里了解到的好吃的小菜
第一次吃就喜欢上了酸甜爽辣的味道
以后去吃川菜时就成了必点的一道小菜
从小伙伴到家人都非常喜欢
细想我还是蛮爱学习的酸甜爽辣开胃小菜——捞汁蕨根粉

第一次吃完回来后就上网学习蕨根粉是何种神物
那时候还没看到烟台有卖的
某天和小哥采购发现有干货果断买来
以后想吃咱就自己动手了

材料
蕨根粉青红尖椒刺黄瓜大蒜味极鲜酱油生抽香醋糖盐
做法
1、蕨根粉温水入锅
2、煮开后转中小火继续煮5-8分钟没有硬芯
3、倒出过凉白开后控水备用
4、调料汁：生抽味极鲜酱油香醋水糖盐搅匀
5、黄瓜洗净擦干切丝放入容器中
6、将控好水的蕨根粉放入容器中
7、表面放切碎的青红尖椒和蒜末
8、倒入料汁吃时拌匀即可

度娘：蕨根粉主要由成分特殊的高级淀粉组成。《本草纲目》曾记载，蕨根有滑肠通便、
清热解毒、消脂降压、通经活络、降气化痰、帮助睡眠等功效。有“清热解毒，降低血压，
治疗冠心病”之功能。对咽喉疼痛、牙周炎、清火、泻痢也有很好的食疗效果。
因此，非常适合老年人孕妇、儿童理想的营养佳品。

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