因拜登而驰名的北京炒肝儿的地道做法

话说就在拜登离开北京炒肝儿店没几天，一片纸从闲翻的书中掉出来：“炒肝儿”几个字赫然入目：来龙去脉以及主要做法都在上面。天助我也，不知是驴年马月的剪报，反正报刊犄角旮旯的小菜谱总会透出几招真传。
某天，原材料都备齐了，开灶之前想瞄一眼网上的做法，这一看不打紧，所有的良好感觉顿然去了九霄，网上的居然和剪报一模一样，也不知是谁抄谁的。
后来又在书上找到了一个配料精确版的，把这两版结合，嘿嘿，不放味精比外卖的味儿还正呢，咱自家的料下得猛，舀起一勺，不是炒肝儿就是炒肠儿，勺勺有料，再也不用在芡糊里打捞了。

主要食材：猪肝150克，猪肠500克，
配料和调料：蒜泥30克，黄酱5克，八角1克，姜末1克，干淀粉50克，盐15克，醋10克，酱油50克，明矾1克，口蘑汤500克，猪油10克

主要做