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#美食感恩季#花朵面包(中种法)——每天给自己一个感恩的理由

2013-05-10 09:24阅读:
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#美食感恩季#花朵面包(中种法)——每天给自己一个感恩的理由
特别喜欢新浪美食的这季活动——美食感恩季。
切合了所有妞最近的思考和想法。
妞妈下周四就到美国跟妞娃一起过夏天了~
早在今年3月份,妞跟同在美国留学的表妹一起申请了让各自父母来探亲。
先是要跟学校递申请,然后就是把所需的材料寄回去给父母,
他们选择时间去大
使馆签证,过关了就等着来美国了。

让父母出国游玩,我想是作为留学生的一个福利吧。
那天还在跟表妹调侃,这算不算是我们孝敬父母跨出的第一步。
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记得很小的时候,我就开始问我妈,
妈妈,你从现在算起,算算我一共花了您们多少钱,等我赚钱长大了还您!
妞妈:傻孩子,这用算吗?给你们的都是心甘情愿,怎么可以这么算。

可能大家一听,觉得妞用金钱来衡量亲情是很不对的做法;
其实,我是看到父母每天为我跟弟弟奔波劳累,总想为他们做些什么,
那时还小,只能长大赚钱来满足自己想报孝的心了。

妞由衷地感谢我爸妈,给了我快乐童年(从来不逼迫我学习),
让我在学校里吃饱喝足(从12岁起妞就开始全日制住宿),
让我出国了能安心学习上班(他们对我的思念从来不挂在嘴上)。
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#美食感恩季#花朵面包(中种法)——每天给自己一个感恩的理由 算一算,妞已经10多年没在家里住过连续超过1个月了。
一直在外面求学,生活;有时候在家里早晨起床,睁开眼还在思考自己现在身处何方;一旦意识到自己在家里自己的房间,就开始喊妈妈。

这几天来,娃一直问我:你妈妈要来了,你啥心情,激动不?
我的感觉又熟悉,又稍微有一点远。
感觉自己长大了,离他们的生活渐行渐远,这让我有点悲伤。
不过,最近每天都在妈妈微信,听到她的声音,总能让我安心舒坦;
还是好期盼每天回家就能在厨房打下手,然后吃到妈妈做的可口饭菜,
这种日子,无非是童年最平常,确实最珍贵的回忆。
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现在妞有了自己的家庭,开始自己下厨房,做美食,
逐渐理解到妈妈持家的辛苦和偶尔的牢骚,
人这一辈子,就是不断地体验上一辈的生活,
酸甜苦辣通通尝过,才算是人生。

这个面包,送给爸妈,愿他们心里永远跟花儿一样,
绽放青春、活力、色彩!
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父母,每天感恩的理由。
水星妞


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—————————————华丽丽的方子分割线—————————————


这次用的方子还是大名鼎鼎的北海道吐司的方子,这方子大家都用,我就不加各种连接了!


【原料】10
中种
高粉 350g,酵母 5g,蛋白 75(约两个),牛奶 145g
主面团
A、高粉 150g,糖 90g,盐 6g淡奶油 110g
B、黄油 40g


【烘焙】
340华氏度(180摄氏度30-35min
(做一半原料就只需18-20min)

步骤:
1、将酵母溶于温热牛奶中,然后和其他中种材料混合,搅拌成面团(只需搅拌成团即可),放冰箱里冷藏过夜(图中是过夜后的效果
2、将中种面团撕成小块,跟主面团除黄油外的材料放入面包机,全部材料混合成光滑面团后,加入黄油。循环两次dough程序,揉至扩展阶段。
3、将面包机拔下插头,发酵1个小时至面包发至2倍大。用手指沾面粉,摁个点,不回弹,边上的面团不回缩即可。
4、瘦身减气,分成均匀10份(约95g一个),搓圆中间发酵15-20分钟
5-8、先将发酵好的面团搓成长条形,尽量均匀;然后撒上些面粉,开始打一个环,将长边穿进去(3次),最后将两边的头捏紧即可
9、将做好的造型放在温暖的地方二次发酵至两倍大(约50min),发酵好后在表面涂上蛋液,进烤箱即可!
#美食感恩季#花朵面包(中种法)——每天给自己一个感恩的理由
#美食感恩季#花朵面包(中种法)——每天给自己一个感恩的理由妞的其他15款好吃面包,点击图片即可查看 #美食感恩季#花朵面包(中种法)——每天给自己一个感恩的理由
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#美食感恩季#花朵面包(中种法)——每天给自己一个感恩的理由多谢观赏,常过来看看哦 #美食感恩季#花朵面包(中种法)——每天给自己一个感恩的理由
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