沙嗲(Satay)，是一种气味浓烈、口感黏稠的酱料 (味道也因地域而不同)。甜甜咸咸的滋味中, 又附带着一些, 由香茅、姜黄和其它辛香料组合而成的特有香味。在过年期间, 吃上几道沙嗲或椰奶料理, 也让人感到格外的开胃。吃的很开心~~重口味, 沙嗲料理配上鲜嫩的蘑菇片、素盐酥鸡很开胃。
沙嗲质地细腻，辛辣味突出，略带甜味香醇渗透在面中，从而提升了这款手擀面的口味，加上辣油的微辣，吃了肯定令人眷恋不已。
吃沙嗲素鸡块手擀面的时候觉得很开心，可能是等的有点久，加上味道实在太香了，辣中带酸甜的酱料，素鸡块本身有非常的入味，而且烧煮的熟度适中，一点都不会过老，吃了第一口，好好吃喔~~觉得是加点辣更棒，我觉得这样的味道其实