让生活精致，再精致一些——玻璃彩糖饼干

2011-01-10 07:56阅读：

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妈妈的亲子厨房（24）——玻璃彩糖饼干

一起做菜，一起烘焙，一起分享美食，见证幸福的亲子时光，欢迎来到依依宝贝妈妈的亲子厨房~

最近，似乎，真的是一直在发美食的博文，过年了嘛，而且又快过年了嘛。
这天气也入了三九了，一冷，最温暖的感觉就是吃啦，一家人围坐桌旁，端上热气腾腾的饭菜，胃暖了，心也随之暖了。
抑或，全家动手，做一款简单的小点，其乐融融地边聊天边干活，然后慢慢等待烤箱那“叮”的一声，闻着香味扑鼻的饼干或者蛋糕的香气，生活的快乐其实也很简单。

遇到依依成长中的一些问题，现在努力学习，努力思考，努力实践中。
而且自己最近也看了几本好书，会在今后慢慢与大家分享。
容我消化一下哈。
很多事情，开始做的晚了，有些小遗憾，不过，没关系，只要现在开始做，也不算太晚，对吧？
不啰嗦了，上菜！

下图：依姥爷正在把彩色糖块研磨成粉。依依小童鞋努力帮忙中。
喜欢这种祖孙对视的感觉，有一张依很小时候和姥爷对视的照片，超令人感动。

难度系数：2
好吃程度：4
亲子程度：100%
原料：黄油120克、糖粉60克、盐少许、蛋1个、低筋面粉180克。
制作过程：
⒈室温软化黄油，糖粉过筛，低筋面粉和盐混合过筛备用。
⒉室温软化的黄油打软后，加入过筛的糖粉。
⒊加入蛋液搅匀后，加入过筛的低筋面粉和盐，拌匀后用保鲜袋包好，入冰箱冷藏30分钟左右。
4.冷藏后的面团取出，案板上洒薄薄的面粉，将面团放上去，擀成3mm厚的薄片。
5.用各种形状的压模压出饼干坯，移至烤盘。
6.烤箱预热180℃，中层，上下火，10分钟。烤好后，取出晾凉。
7.在烤好的饼干镂空部分放入砸碎的彩糖。
8.烤箱180℃，中层，上下火，5-8分钟。