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法相当简单
这个“小花朵”其实是边上的边角料
原料：
面粉200g（我买的饺子粉），全麦粉50g，无铝泡打粉5g，白砂糖25g，奶粉5g，酵母2g，水125g（我感觉我的面粉比较吸水，所以我的用水量比原方多了10g左右，大概是135g）
做法：
1、全部原料混合，我用面包机揉面20分钟。
2、取出发酵了30分钟（原方没有发酵这个步骤，不过我觉得发酵可能更松软吧，所以就发了30分钟左右）
3、把面团擀开，擀成长方形，用刷子蘸一些水均匀刷在上面，有利于面团粘合
4、从底部卷起，卷好后用手搓揉均匀，切成差不多大小的馒头坯。建议切厚一些，我有几个切太薄，后来蒸的时候倒了
5、蒸锅中放一些水，加热下，把蒸盘放上去醒发20分钟。然后大火蒸12-15分钟，蒸好不要马上开盖，焖5分钟再开盖。
这个是在醒发
水不需煮开，只要把手放在水面上方，感觉到热了就可以醒发了
这是蒸好的馒头咯~
仔细看看可以看到倒的，就是因为切的太薄了
表面没有坑坑洼洼，哈哈，不错~
最近也看了很多中式点心的理论知识了
学习了不少小贴士
想要把中式点心做好也不容易
我先做做简单的吧~
麸皮清晰可见
母后大人问我做了什么
我说全麦刀切馒头
母后说全麦就是麸皮吧？
我说是啊
她来一句那是小时候给猪吃的
我无语的说以前给猪吃的现在人都开始吃了，粗粮是好东西哦~
又是晚上出炉，光线不足
我们这里刀切馒头都配着炼乳吃
我就是那种一点点馒头蘸很多很多炼乳的孩纸
好吃啊！！
馒头吃不完可以等冷却了放冰箱冻起来
吃的时候再蒸一下就行了
和超市买的速冻馒头一个道理~
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这个“小花朵”其实是边上的边角料
原料：
面粉200g（我买的饺子粉），全麦粉50g，无铝泡打粉5g，白砂糖25g，奶粉5g，酵母2g，水125g（我感觉我的面粉比较吸水，所以我的用水量比原方多了10g左右，大概是135g）
做法：
1、全部原料混合，我用面包机揉面20分钟。
2、取出发酵了30分钟（原方没有发酵这个步骤，不过我觉得发酵可能更松软吧，所以就发了30分钟左右）
3、把面团擀开，擀成长方形，用刷子蘸一些水均匀刷在上面，有利于面团粘合
4、从底部卷起，卷好后用手搓揉均匀，切成差不多大小的馒头坯。建议切厚一些，我有几个切太薄，后来蒸的时候倒了
5、蒸锅中放一些水，加热下，把蒸盘放上去醒发20分钟。然后大火蒸12-15分钟，蒸好不要马上开盖，焖5分钟再开盖。
这个是在醒发
水不需煮开，只要把手放在水面上方，感觉到热了就可以醒发了
这是蒸好的馒头咯~
仔细看看可以看到倒的，就是因为切的太薄了
表面没有坑坑洼洼，哈哈，不错~
最近也看了很多中式点心的理论知识了
学习了不少小贴士
想要把中式点心做好也不容易
我先做做简单的吧~
麸皮清晰可见
母后大人问我做了什么
我说全麦刀切馒头
母后说全麦就是麸皮吧？
我说是啊
她来一句那是小时候给猪吃的
我无语的说以前给猪吃的现在人都开始吃了，粗粮是好东西哦~
又是晚上出炉，光线不足
我们这里刀切馒头都配着炼乳吃
我就是那种一点点馒头蘸很多很多炼乳的孩纸
好吃啊！！
馒头吃不完可以等冷却了放冰箱冻起来
吃的时候再蒸一下就行了
和超市买的速冻馒头一个道理~
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