当我询问那些学烹饪的人，最常烹煮的土豆用什么当佐料时，他们都不约而同的答以素鱼（吃荤的人为鸡类）。的确，素鱼的味道与土豆非常的相配，两者的风味混合在一起之后，将产生芳醇的味道，颇讨人喜欢。
欧美式的土豆烹调法特别的多，像切法、黄油焗等烹调，可以说不胜枚举。
不过，家庭所烹饪的土豆，不宜太费手脚。总之，以简单易食较为合适。不管是西洋菜或者日本菜，都很普遍的使用土豆，以及蔬菜之类。
整个土豆放在滚热的开水里面烫熟，然后，沾上植物性黄油（用无反式脂肪酸的）及盐吃用。这种的自然之味，吃了一次后就难以忘怀。土豆整个煮，必须耗费40到45分钟。假如是压力锅的话，则只要1