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在大部分家庭，仍然请不起保姆，但家务活基本上由父母承担了。一是孩子只有一个；二是家务活总体减少了；三是孩子从小的学习负担加重了。所以孩子们从小到高中毕业，没干过多少家务活。也基本上不会炒菜。
感觉80后这一代，炒菜这一课，早晚要补上。因为成家之后，不可能不炒菜。由于以上的原因，导致了会炒菜；会干家务的80后不多。但也看到了有的80后已经意识到了这一问题。因为炒菜这一关，绕不过去。江湖上有句话，“出来混，迟早要还的。”
80后，都快到了谈婚论嫁的年龄了，一旦成了家，过日子炒菜，这一关是绕不过去的。这是一个非常现实的问题。吃食堂；下饭馆，终究不是长事。
其实家务琐事，尤其是炒菜，它还是一个磨练意志的机会。现在条件应该越来越好了，一个军队总不打仗，战斗力是要下降的。一个人过惯了四平八稳的生活，意志力就要下降。80后们已经陆续进入了社会，现在的生存压力这么大，没有坚强的意志，就不能抗压！
尽管现在的生存压力大，没时间学习炒菜，但千万不要将炒菜看做是一件很次要的问题。老子说了“无用之用，必有大用”。
学习炒菜既能提高生活品味，又能锻炼你的意志，实在是一件天大的好事！
陶渊明的曾祖父，当年做了长沙县令。为了锻炼自已的意志，每天上班前，要将100块砖，搬到院内。每天下班后，再将100块砖，搬回室内。就是为了锻炼自已的意志。
我们现在都住高楼了，搬砖不方便了，正好我们可以通过学习炒菜少吃快餐；少下饭馆；多炒菜。就等于搬砖了。既可以省钱，还锻炼意志，还增加了生活乐趣。
还有四天就要立冬了，也就算冬天到了。抵御冬天的寒冷，外衣要穿暖，吃饭要热乎。冬季每餐都配上热汤，吃饭之前先暖胃，一个冬天都不冷。而排骨汤应是冬天的首选！
今天这道排骨最划算也最解馋，说它划算:是说煮一次排骨，能出来一菜一汤。先用清水不放盐，将排骨煮熟，然后将骨肉分离，再用油将排骨煎至表面微黄，再用大量的葱姜蒜，青尖椒炒制，又将排骨回了一次锅，增加了辣味和香气。调味出锅后，是你根本挡不住的诱惑！煮排骨的汤再加一次热，放入盐；味精，撒一点香菜，一举二得！既煮了排骨，又喝了汤，是真正的连锅汤！
餐桌上再配个素菜，既简单又有品位，记住每餐为餐桌配个汤，一个冬天都不冷。
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1.排骨洗净,焯水后捞出,冲净血沫.
2.葱切斜段;姜切片;蒜切片;尖椒切菱形片备用.葱姜蒜的用量要大些.
3.锅中做水,水开后下入排骨;料酒;葱段;姜块,用小火煮至肉骨能分离,大约1.5个小时.煮的过程中,应撇去浮沫.
4.排骨取出晾凉后,将肉撕下,放入容器中.
5.在排骨中放入美极鲜酱油;料酒腌制5分钟.
6.用平底锅,放少油,将排骨放入煎制,至表面微黄即可.捞出备用.
7.锅中留底油少许,爆香姜片;蒜片;干红辣椒,放入排骨;尖椒;大葱段炒匀.
8.然后调味,放入盐;糖;胡椒粉,生抽或老抽调色炒匀即可.
由于本菜放入了大量的葱姜蒜，配以煎香的排骨，是根本挡不住的诱惑！
推荐30道适宜冬季的家常菜
感觉80后这一代，炒菜这一课，早晚要补上。因为成家之后，不可能不炒菜。由于以上的原因，导致了会炒菜；会干家务的80后不多。但也看到了有的80后已经意识到了这一问题。因为炒菜这一关，绕不过去。江湖上有句话，“出来混，迟早要还的。”
80后，都快到了谈婚论嫁的年龄了，一旦成了家，过日子炒菜，这一关是绕不过去的。这是一个非常现实的问题。吃食堂；下饭馆，终究不是长事。
其实家务琐事，尤其是炒菜，它还是一个磨练意志的机会。现在条件应该越来越好了，一个军队总不打仗，战斗力是要下降的。一个人过惯了四平八稳的生活，意志力就要下降。80后们已经陆续进入了社会，现在的生存压力这么大，没有坚强的意志，就不能抗压！
尽管现在的生存压力大，没时间学习炒菜，但千万不要将炒菜看做是一件很次要的问题。老子说了“无用之用，必有大用”。
学习炒菜既能提高生活品味，又能锻炼你的意志，实在是一件天大的好事！
陶渊明的曾祖父，当年做了长沙县令。为了锻炼自已的意志，每天上班前，要将100块砖，搬到院内。每天下班后，再将100块砖，搬回室内。就是为了锻炼自已的意志。
我们现在都住高楼了，搬砖不方便了，正好我们可以通过学习炒菜少吃快餐；少下饭馆；多炒菜。就等于搬砖了。既可以省钱，还锻炼意志，还增加了生活乐趣。
还有四天就要立冬了，也就算冬天到了。抵御冬天的寒冷，外衣要穿暖，吃饭要热乎。冬季每餐都配上热汤，吃饭之前先暖胃，一个冬天都不冷。而排骨汤应是冬天的首选！
今天这道排骨最划算也最解馋，说它划算:是说煮一次排骨，能出来一菜一汤。先用清水不放盐，将排骨煮熟，然后将骨肉分离，再用油将排骨煎至表面微黄，再用大量的葱姜蒜，青尖椒炒制，又将排骨回了一次锅，增加了辣味和香气。调味出锅后，是你根本挡不住的诱惑！煮排骨的汤再加一次热，放入盐；味精，撒一点香菜，一举二得！既煮了排骨，又喝了汤，是真正的连锅汤！
餐桌上再配个素菜，既简单又有品位，记住每餐为餐桌配个汤，一个冬天都不冷。
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| 烹拆骨肉 |
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| 排骨 |
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| 葱;姜;蒜;干红辣椒;尖椒 |
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1.排骨洗净,焯水后捞出,冲净血沫.
3.锅中做水,水开后下入排骨;料酒;葱段;姜块,用小火煮至肉骨能分离,大约1.5个小时.煮的过程中,应撇去浮沫.
4.排骨取出晾凉后,将肉撕下,放入容器中.
5.在排骨中放入美极鲜酱油;料酒腌制5分钟.
6.用平底锅,放少油,将排骨放入煎制,至表面微黄即可.捞出备用.
7.锅中留底油少许,爆香姜片;蒜片;干红辣椒,放入排骨;尖椒;大葱段炒匀.
8.然后调味,放入盐;糖;胡椒粉,生抽或老抽调色炒匀即可.
由于本菜放入了大量的葱姜蒜，配以煎香的排骨，是根本挡不住的诱惑！
推荐30道适宜冬季的家常菜