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坊间有因偷懒而来的便捷饭——排骨土豆焖饭

2015-06-26 08:44阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1705887840

坊间有因偷懒而来的便捷饭——排骨土豆焖饭

坊间有因偷懒而来的便捷饭——排骨土豆焖饭

贝儿从学校回来说：妈妈 我们同学都爱上你了
我：咋回事儿？
贝儿：都喜欢吃你做的东西，
我带的焖饭都给我抢了。
我：下回多带点
贝儿：现在她们就等着我带好吃的呢
这算是上周给贝儿带的鸡肉香菇焖饭后的同学反馈
家里有学生的家长想必跟我是一样的
想方设法的让辛苦读书的孩子吃好

焖饭是我从小就经常吃也爱吃的
大米经过排骨肉脂的浸润变得晶莹华丽
即便是身在北方以面食为主的当地人
也是对它钟爱有加
以前的博文有写过懒人饭
在青海焖饭被叫做懒人饭
意思即为饭菜合一简单便捷
实喻做饭之人偷懒所为
不管是否偷懒但这懒偷得
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坊间有因偷懒而来的便捷饭——排骨土豆焖饭
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材料
肋排适量 土豆1个洋葱1个葱姜 八角 糖 蚝油
老抽 料酒 油 大米 水
做法
1、大米提前洗净用水浸泡备用
2、排骨提前浸泡去血水后焯水备用
3、葱姜切末 土豆和洋葱切1厘米见方的丁备用
4、锅中倒油放入八角炸出香味后加葱姜末爆香
5、倒入焯好的排骨翻炒加适量糖 料酒 蚝油老抽翻炒上色
6、加入洋葱和土豆翻炒匀至变色
7、加入泡好的大米继续翻炒
8、添加盐调味炒至没有多余的水分
9、炒匀后关火倒入电饭煲中
10、加入适量水（根据食材添加）打开蒸发模式
11、蒸饭结束后开盖搅匀继续焖约10分钟即可

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