短暂寒冷了几天之后，天气又有了回暖的迹象，冬天终于要过去了，就用这道凉拌菜来迎接春天真正的到来！
之前做过一次这道菜，想着切成美美的腰花卷，结果切成难看的腰花条。这次索性切成丝了，虽然刀工也不怎么样，但终于是能见人了。
把这两样食材搭配在一起，本是无意之举，后来百度了一下，发现这两样食材居然很搭。猪腰有补肾利尿的作用，黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，具有益气补血，润肺镇静
新浪博客
短暂寒冷了几天之后，天气又有了回暖的迹象，冬天终于要过去了，就用这道凉拌菜来迎接春天真正的到来！
之前做过一次这道菜，想着切成美美的腰花卷，结果切成难看的腰花条。这次索性切成丝了，虽然刀工也不怎么样，但终于是能见人了。
把这两样食材搭配在一起，本是无意之举，后来百度了一下，发现这两样食材居然很搭。猪腰有补肾利尿的作用，黑木耳含丰富的蛋白质、铁、钙、维生素及多种人体必需的氨基酸，具有益气补血，润肺镇静
的功效，常吃可降低心血管病发病率，有养颜，抗衰老的作用。
家里做的菜没有饭店那么精致，但更讲究营养和健康，这道家常菜用来宴客也是很不错的！
【黑木耳拌腰丝】
1.材料：猪腰，黑木耳，青蒜，姜片。（猪腰上白色部分可以请菜场的人
2.猪腰用盐抓洗几遍，再用水冲洗干净。
3.锅内加水和姜片煮开，加入少许白醋。（醋可以去除猪腰的腥味，没有
4.切成丝的猪腰入锅焯至变色，捞出沥干水份备用。（切丝这步忘拍了，
5.黑木耳用冷水泡发。
6.黑木耳去蒂洗净后切成丝。
7.木耳丝入开水锅焯熟盛出沥干水份。
8.青蒜切段后用刀拍扁。
9.油锅烧热后，倒入姜片和青蒜爆香。（入锅时间不要过长，保持青蒜的
10.腰丝和木耳丝加生抽，盐，黑胡椒，糖。（喜欢吃辣也可以加辣酱和
11.把爆香的青蒜连油一起倒入碗内。
12.拌匀即可。
63道家常菜肴：
家里做的菜没有饭店那么精致，但更讲究营养和健康，这道家常菜用来宴客也是很不错的！
【黑木耳拌腰丝】
1.材料：猪腰，黑木耳，青蒜，姜片。（猪腰上白色部分可以请菜场的人
2.猪腰用盐抓洗几遍，再用水冲洗干净。
3.锅内加水和姜片煮开，加入少许白醋。（醋可以去除猪腰的腥味，没有
4.切成丝的猪腰入锅焯至变色，捞出沥干水份备用。（切丝这步忘拍了，
5.黑木耳用冷水泡发。
6.黑木耳去蒂洗净后切成丝。
7.木耳丝入开水锅焯熟盛出沥干水份。
8.青蒜切段后用刀拍扁。
9.油锅烧热后，倒入姜片和青蒜爆香。（入锅时间不要过长，保持青蒜的
10.腰丝和木耳丝加生抽，盐，黑胡椒，糖。（喜欢吃辣也可以加辣酱和
11.把爆香的青蒜连油一起倒入碗内。
12.拌匀即可。
63道家常菜肴：