所谓“两全其美”，其实就是“一白二绿”，都是平凡的家庭小菜。一直以来，都很喜欢将一些家庭小菜精致化，让大家吃起来感到亲切之余，还可以细味到高雅的情趣，昔日的情怀。
“两全其美”就是以“花菜”及“西蓝花”同作主打的。“西蓝花”在国外、台湾和广东以至香港一带都很流行，但各地的配料不同。广东人喜欢以蚝油调味面上加松仁，吃起来很有质感和口味。
西蓝花的抗癌作用是近些年来西方国家研多究的重要内容。西蓝花的抗癌作用，主要归功于其中含有的硫葡萄糖甙，据说长期食用西蓝花可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。是女性朋友健康和保健的福音。
除了抗癌以外