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一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅

2011-03-24 12:14阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1426451787

一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
做饭的乐趣在学习开发，在创新研究。

要是自己按部就班的学习一道菜式，做出来好吃，高兴不已。
要是自己按照自己的方式方法创新一道菜，那更会让自己兴奋不已！

今天的红辣鸡翅就是我自己胡乱创新的，但是真的好吃！这个创新让我兴奋不已，洋洋自得，而懒刘和俊良则说鸡翅的做法千千万，只能说明一点——鸡翅怎么做都好吃！
那恁们下次就吃冷冻鸡翅呗？我反问。两人无一作答，闭嘴低头
吃鸡了！ 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
网上有调查，60%的人喜欢吃鸡翅，认为鸡翅最鲜美！
鸡翅的吃法很多，并且样样可口，是零厨艺妈妈的大爱！ 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
某一天，我将韩国辣椒酱放入了鸡翅中，炖来。
发现鸡翅颜色红亮诱人，味道鲜香可口，略带微微的辣味，超级下饭滴说！
提前只需调一碗酱汁，这一道菜就能轻松搞定！
估计定会风靡零厨艺妈妈厨房，成为妈妈们的最爱！ 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
零厨艺妈妈们，走过路过，不容错过哦！ 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
哇咔咔，诱人不？那个汤汁，拌饭没的说！ 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅

韩国辣椒酱，有别于我国的辣椒酱，其颜色红艳，包含咸、甜、辣三种口感，并且辣味相对于颜色来说，要显得轻的多，所以千万不要被其颜色吓退。 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅

不知道韩国辣椒是不是和中国辣椒不同宗，用韩国辣椒酱做出的菜颜色很正点的说。 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
为嘛人家只红不辣呢？ 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
辣椒粉也是一样，颜色是很正的红，但是辣味却不及中国辣椒般可怕。
有同事开玩笑：是不是加了苏丹红？ 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
我估计人家韩国人民跟这个有关的菜，基本天天吃，应该是可以放心的吧？ 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
再说咱们可以少吃几次！比普通中国辣酱可是贵很多的呢！ 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅

原料：
鸡翅中、大葱、姜、八角、韩国辣酱、花雕、老抽、糖、鸡精
 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
准备工作：
1、鸡翅化开洗净，用刀子在正反两面各刻上两三刀，帮助入味。
2、大葱切段，姜切片。
3、取个小碗，挖两勺韩国辣酱、倒入两勺花雕酒、半勺老抽，加入少许清水调成酱汁。
一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
1、炒锅烧热，倒入油，烧热加入葱、姜、八角炒香，倒入鸡翅中，煸炒至鸡翅变色。
2、倒入调好的酱汁。
3、加入少许清水，没过鸡翅。
4、加入盐少许，盖盖子炖。
5、加入糖少许调味。
6、炖至汤汁浓稠即可，出锅前可放入少许鸡精。
一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅

一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
双双唠叨：
1、鸡翅中可以两面各刻上两刀，帮助入味。
2、酱汁调好，倒入之后再添加水，没过鸡翅即可，要是感觉颜色还浅，可以适当添加点老抽。
3、盐可以直接加入酱汁中，这样更省事。 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅

我还捣鼓了这些菜：
一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅 一碗酱汁轻松搞定——香辣鸡翅
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