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吃出来的缤纷心情 —— 废物巧利用的美味瓜皮丁

2012-06-11 07:06阅读：

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吃出来的缤纷心情 <wbr>—— <wbr>废物巧利用的美味瓜皮丁
夏天一到，市场上最常见、最抢手的水果恐怕就是西瓜了，街边儿上一走，随处可见抱着西瓜啃的人，那个解暑呦，看着都过瘾 吃出来的缤纷心情 <wbr>—— <wbr>废物巧利用的美味瓜皮丁 虽然，也明知道西瓜性寒，多吃无益，尤其是女生，尽量要少吃。但每当大汗淋漓、闷热难耐的时候，看到那一个个红瓤翠衣的西瓜，还是忍不住…时而过过瘾吧，监督自己。

要论解暑功效，那西瓜可真是当仁不让，在中医里，它被称为“天然白虎汤”，是清热、解暑、利尿的佳品。其实，性味偏寒的西瓜也不是一点儿不能吃，而是要掌握正确的吃法。天气热的时候，我们都喜欢将西瓜放进冰箱的冷藏室，冰镇之后再吃，冰爽透心。不过，吃的时候一定要拿出在室温下放置一会儿再
吃，千万不要享一时之快，而且每次吃的量，最好不要超过两块，不然肠胃可能会受不了。

还有一个秘密，不知道有多少朋友了解，那就是吃西瓜的时候，多吃靠皮的部位，这里的营养，可要比瓜瓤的营养高许多。所以，啃西瓜尽量啃得干净一些，这不仅仅是为了节省，更是为了营养的吸收 吃出来的缤纷心情 <wbr>—— <wbr>废物巧利用的美味瓜皮丁

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既然说到了西瓜皮，咱们就来仔细说说它的好。西瓜皮除了具有清暑除烦、解渴利尿的功效，还可以缓解暑热烦渴，小便短少，口舌生疮等症状。另外，用西瓜皮制作天然面膜，可以有效补水降温，润泽肌肤。

西瓜皮有这么多优点，我当然不舍得扔啦，每次吃完西瓜，都会把西瓜皮整齐的留下来、处理好，不做面膜，我做菜 吃出来的缤纷心情 <wbr>—— <wbr>废物巧利用的美味瓜皮丁 瓜皮入菜，不仅营养丰富，解暑祛湿的功效比冬瓜还好呢。为了显示对瓜皮的重视，搭配了多种色彩、多种味道的配菜，色彩缤纷的一盘小炒，吃到它的人，心情也一定会缤纷起来吧 吃出来的缤纷心情 <wbr>—— <wbr>废物巧利用的美味瓜皮丁

美味瓜皮丁
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材料：
主料：西瓜皮2块
配料：胡萝卜1/2根、木耳适量、玉米粒少许、豌豆30g、燕麦片适量
调料：盐1茶匙、鸡精1/4茶匙

准备：
削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，胡萝卜去皮切丁，木耳用清水泡发、撕成小朵，燕麦片用清水浸泡；
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做法：
1．锅中烧水，水开后放入豌豆焯烫；
2．锅中加少许油，烧热后放入胡萝卜丁和木耳，翻炒1分钟；
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3．加入瓜皮丁，翻炒炒匀；
4．加入豌豆和玉米粒，再次炒匀；
5．加入泡软的燕麦片，翻炒2分钟左右；
6．调入盐和鸡精，翻炒炒匀后即可。
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心得分享：
1. 西瓜的红瓤不要完全去掉，留一层，吃起来口感更好；
2. 瓜皮也可切丝或切片，根据自己的喜欢而定；
3. 选择稍厚一些的瓜皮做这道凉菜，口感较好；
4. 燕麦片提前泡软，口感更好，且缩短炒制的时间。

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金麦酿苦瓜 春色沙拉 五彩豆腐
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香草焦糖双桃沙拉 凉拌青豆 缤纷火腿彩椒盅
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山楂酱拌梨丝 蒜茄子 南瓜红米糕
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蓑衣胡萝卜 酸辣爽口凉皮 花样水果串
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爽口瓜皮丁 香桃南瓜条 五味干丝
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