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琳琅满目，然而各种食品安全问题也层出不穷，打造一款纯手工、无添加、香甜酥脆的花生糖传承的不仅仅是经典，更是安全和健康。
酥的掉渣的花生糖
夕阳给花生糖镀上一层温暖的金色
配方：花生米300克，核桃仁80克，芝麻70克，白糖200克，黄油20克
1、花生米入预热150度的烤箱烤20分钟左右至熟，去掉外皮。
2、核桃入预热150度的烤箱烤12分钟左右至熟，去掉外皮。
3、花生放入厚实的密封袋，用擀面仗略压碎。
4、芝麻也烤熟（我用的熟芝麻）将三种干果混合均匀备用。
5、取一平底容器抹薄薄一层黄油，准备白糖200克，炒锅放入黄油，小火加热。
6、黄油溶化后倒入白糖，小火慢慢炒至白糖完全溶化颜色变深，用筷子沾一点糖浆迅速浸入冷水中能凝固变脆即可。
7、倒入混合干果，快速翻炒，让糖浆均匀裹在干果上，关火，倒入事先抹油的容器中，尽量压平，稍放至不烫手时即可切块。
贴士：1、花生、核桃和芝麻也可以炒熟。2、黄油可以换成等量的花生油或者色拉油。3、炒糖浆一定要小火慢炒。4、不烫手即可切块，否则不容易成形。
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永远的无肉不欢
客家小封肉
红烧狮子头
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3、花生放入厚实的密封袋，用擀面仗略压碎。
4、芝麻也烤熟（我用的熟芝麻）将三种干果混合均匀备用。
5、取一平底容器抹薄薄一层黄油，准备白糖200克，炒锅放入黄油，小火加热。
6、黄油溶化后倒入白糖，小火慢慢炒至白糖完全溶化颜色变深，用筷子沾一点糖浆迅速浸入冷水中能凝固变脆即可。
7、倒入混合干果，快速翻炒，让糖浆均匀裹在干果上，关火，倒入事先抹油的容器中，尽量压平，稍放至不烫手时即可切块。
贴士：1、花生、核桃和芝麻也可以炒熟。2、黄油可以换成等量的花生油或者色拉油。3、炒糖浆一定要小火慢炒。4、不烫手即可切块，否则不容易成形。
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