海苔蛋糕卷
飞雪无霜2013-11-18 09:56
打发了一点奶油，做了一盘蛋糕卷，蛋糕卷里加了少许的海苔，和原味的稍稍有点不同。
原料 鸡蛋三个（蛋黄50克，蛋白105克）白糖66克，植物油28克，牛奶33克，低筋面粉58克、海苔2克
份量
一烤盘（烤盘尺寸28厘米方形烤盘）
馅料
淡奶油180克、白糖18克
做法
1、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀，
2、再加入植物油和牛奶，
3、搅拌均匀后加入过筛后的低筋面粉，
4、然后搅拌好
5、海苔切碎，倒入面糊中， 6、搅拌均匀。放一旁边备用。
7、蛋白加入白糖46克，
8、打至硬性发泡。蛋白倒扣不倒。
10、混拌均匀后，倒入蛋白霜中，
11、混合好，
12、烤盘铺油纸，
14、奶油加入白糖打发好，
15、烤好的蛋糕取出来放凉，然后翻面，放在大的油纸上，在蛋糕表面抹上打发好的奶油，
16、卷起放冰箱冷藏30分钟后，切片。
2013-11-18
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