江浙一带新年宴客必备的素菜 —— 寓意勤劳长久的炒春盘 2012-01-18 09:30阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1607812347 新年宴客,其实吃什么并不重要,因为每个人在这新年期间,肚儿里的油水都不会少,越是大鱼大肉,越是吃不动。与其在精贵的食材上下功夫,不如在美好的意头上做文章 我家每年的新年菜单中,都会有一道必备的素菜,不论自家吃,还是用于宴客,都不可少。 这道简简单单的素菜,被我们取名为“炒春盘”,食材都是选用当季具有代表性的蔬菜,既容易购得,又保证新鲜。其实每次的搭配都可以不同,但其中有几样