红烧羊排更入味的做法——原汤烧羊排

2014-05-01 20:33阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1705887840

羊肉之于我就像割舍不断的情人
有着千丝万缕说不清的瓜葛
无论清水煮还是蘸椒盐
无论红烧还是爆炒......
对我来说她“浓妆淡抹”总相宜
几天不吃便是如隔三秋
“相思之情”总在心头缭绕挥之不去
斩断情丝最好的办法就是拥有她

小长假为了缓解小妮子紧张的学习
带她登山却有意外收获
山上来了两拨追赶花期养蜂人
其中一家引起我们的好奇
一家三代人和一只狗
年轻的妈妈身边有个绕膝的小女

孩
短发漂亮的大眼睛格外给小女孩的乖巧加分
爷爷奶奶忙着将蜂皇浆中的蜂蛹检出
年轻妈妈则用特殊的工具将幼虫放置在蜂巢中
看我和贝儿探秘的眼神
年轻妈妈给我们详细讲解了从蜂蛹到蜂皇浆到蜜蜂采蜜的过程
更让我们直观的看到蜜蜂破茧而出和采来花粉的蜜蜂收获的景象
绝对不亚于一堂生动的生物课程
看的贝儿直呼神奇
这个劳动节直观感受了勤劳小蜜蜂的劳动
贝儿说是个有意义的蜜蜂劳动节

材料
羊肋排葱姜片料酒花椒冰糖红尖椒油盐羊汤
做法
1、羊肋排洗净血水斩小块备用
2、葱姜切片备用
3、锅中加水放入羊排煮开撇去血末
4、加入葱姜片花椒料酒转中小火炖煮约20-30分钟
5、将煮好的羊排盛出控干汤汁备用
6、起油锅放入适量冰糖炒出糖色放入羊排翻炒上色
7、加入红尖椒烹适量料酒和老抽炒匀
8、加入煮羊排的汤刚没过羊排即可
9、大火煮开后转中小火慢炖约20分钟加盐调味大火收汁即可出锅

啰嗦：这道红烧羊排用煮羊排的原汤进行红烧中的汤水，味道更出众。
更多博文看这里：
香烤羊排酥炸黄花鱼香煎鳕鱼