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春天的味道--艾香馒头

2013-04-18 21:31阅读:
春天的味道--艾香馒头
春天的味道--艾香馒头
前些天,曾用艾草做过一个江南清明节的传统名点青团这几天,看到艾草还很嫩,就试着做个北方的馒头,结果还真不错呢,蒸出的馒头清煊软,空口吃最好,能吃出艾草特有的味道。

r> 原料:艾草、面粉、酵母、水
做法:
长势茂盛的艾草,取上面的嫩叶拔下
春天的味道--艾香馒头
将艾草嫩叶洗净
清明节的应景小点心--青团
放锅里焯水
清明节的应景小点心--青团
捞出后切小段
春天的味道--艾香馒头
加少许水用料理机打成泥
春天的味道--艾香馒头
加入面粉
春天的味道--艾香馒头
揉成团,盖上放温暖处饧发至2倍大
春天的味道--艾香馒头
将饧发好的面团分成小剂子,揉成馒头
春天的味道--艾香馒头
将馒头放入铺好屉布(刷油也行)的笼屉中
春天的味道--艾香馒头
中火蒸15分钟即可
春天的味道--艾香馒头
馒头蒸好了
春天的味道--艾香馒头
馒头清煊软,很不错哦
春天的味道--艾香馒头
空口吃最好,能吃出艾草特有的味道,喜欢
春天的味道--艾香馒头

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