新浪博客

蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）

2011-07-08 06:37阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1254344231


蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）
蝴蝶酥法文叫palmiers，是法国经典的甜点。从小就喜欢这款酥酥脆脆，外形像蝴蝶的点心。一直想做都没有做成是一想到做酥皮就怕怕，后来看见有人用飞饼来做，效果也很不错。前几天家里有聚会，就试做了一点，想不到大受欢迎呢！ 蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）一下子就给抢光了.... 蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）
用飞饼（puff pastry ）做蝴蝶酥，方
法十分简单，8-10分钟就可以放入烤箱了，再烤上25分钟左右，经典法国甜点——蝴蝶酥就诞生了。
蝴蝶酥
蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）
蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）
材料：
飞饼（puff pastry ） 1块
粗白糖 适量
黄油 适量
蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）
做法：
1.飞饼（酥皮）室温解冻至软，黄油室温至软；
2.工作台上，用筛平均洒下白糖，将解冻后的酥皮洒一点清水，等2-3分钟后，铺在白糖上面，轻轻压紧；
3.将酥皮翻到另外一面，轻轻扫上黄油，再均匀地洒上一点白糖；
4.将一边的酥皮向内折四份一，再向内折多一次到中间；另一边一样的折法；
5.最后，把两边合成的四折的长条形，用手轻轻压紧；
6.用利刀切开约厚度为0.6-1CM左右的小片，涂上黄油，排放在铺上油纸的烤盘里，每个蝴蝶酥之间需要留有一定的间隔；
7.烤箱预热到200度，烤盘放入烤箱中层，20—25分钟左右，烤至金黄色即可。
蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）
蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）
蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）
更多中西点心，点击文字进入：
少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心
茉莉桂花年糕 干贝南瓜萝卜糕 腊味萝卜糕 粤式马拉糕
少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心
腊味芋头糕 乳香鸡仔饼 马蹄糕 椰香芝麻花生糖

少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心
桃酥 腊味芋头糕 红糖年糕 鸡蛋仔
少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心 少油低糖之健康中式蒸蛋糕——16道精美中式点心
核桃酥 杏仁芝麻酥饼 杏仁酥 中式蒸蛋糕
酥脆桃酥 <wbr><wbr><wbr><wbr>——【儿童节】为孩子做的中式传统点心 酥脆桃酥 <wbr><wbr><wbr><wbr>——【儿童节】为孩子做的中式传统点心 酥脆桃酥 <wbr><wbr><wbr><wbr>——【儿童节】为孩子做的中式传统点心 酥脆桃酥 <wbr><wbr><wbr><wbr>——【儿童节】为孩子做的中式传统点心
法式家常小蛋糕 奶香芝麻蛋糕 芝麻花生酥饼 香脆桃酥

椰子芝麻酥饼鈥斺斃投诖河涡×闶常ǜ16款手工制作酥饼） 椰子芝麻酥饼鈥斺斃投诖河涡×闶常ǜ16款手工制作酥饼） 椰子芝麻酥饼鈥斺斃投诖河涡×闶常ǜ16款手工制作酥饼） 椰子芝麻酥饼鈥斺斃投诖河涡×闶常ǜ16款手工制作酥饼）
花生饼 香脆五仁饼 腰果酥 芝麻苏打饼
椰子芝麻酥饼鈥斺斃投诖河涡×闶常ǜ16款手工制作酥饼） 椰子芝麻酥饼鈥斺斃投诖河涡×闶常ǜ16款手工制作酥饼） 椰子芝麻酥饼鈥斺斃投诖河涡×闶常ǜ16款手工制作酥饼） 椰子芝麻酥饼鈥斺斃投诖河涡×闶常ǜ16款手工制作酥饼）
椰子球 核桃酥饼 椰子酥饼 椰子芝麻酥饼

用西式方法做传统中点鈥斺斀】捣怯驼ǖ目谛 用西式方法做传统中点鈥斺斀】捣怯驼ǖ目谛 用西式方法做传统中点鈥斺斀】捣怯驼ǖ目谛 甜薄鐣鈥斺斣缑以敛斯莸闹魇
水晶南瓜包 芝麻南瓜饼 非油炸的开口笑 红糖发糕
甜薄鐣鈥斺斣缑以敛斯莸闹魇 甜薄鐣鈥斺斣缑以敛斯莸闹魇 甜薄鐣鈥斺斣缑以敛斯莸闹魇 蝴蝶酥——简单方法做经典法国甜点（附36款中西点心）
干果烤年糕 迷你无油蒸蛋糕 甜薄鐣 蝴蝶酥






我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享