为经典西式主食添加天然水果香——芒果茄汁意大利面
2012-12-10 08:22阅读：
意大利面是西餐厅最经典的西式主食，这样的主食，其实自己在家做也是不难做出来的，今天咱家不吃饭，咱家吃意面，用茄汁来炒意面，酸酸甜甜的番茄汁，加上小宝喜欢吃的芒果，使本身酸甜的意大利面，添加了天然的水果香气，还是香气比较浓郁的芒果，不只好看，还很好吃，家有喜欢吃水果的亲人，不妨，自己在家轻松做上一盘这样美味健康的意大利面，保证你吃了不会想去吃餐厅做的啦！自己做的，不只材料足，味道美，还没有什么添加剂，吃着放心呢。
材料：意面100G，（2人份，2人都比较大吃哈！）青椒半个，胡萝卜一小结，洋葱小半个，鸡腿2个，芒果一个。
调料：蚝油、生抽、盐、料酒、生粉、芝麻油、油、番茄酱、糖、水各适量。
做法：1、鸡腿去骨取肉，切成细条，加入蚝油、生抽、糖、料洒、生粉和芝麻油搅匀腌制30分钟。
2、青椒、洋葱和胡萝卜切细丝备用，芒果也去皮切细丝备用。
3、锅中注入
足够的水，大火煮沸，下入意大利面中火煮
12分钟，煮至面条完全煮熟无硬芯时，再将意面捞起来放入冰的凉开水里冲洗一遍，沥干水份备用。
4、锅内加入适量的油，大火烧至八成热时，下入鸡腿肉爆炒至肉微微金黄，盛出备用。
5、锅内放入适量的油，烧热后，下入切成丝的青椒、洋葱与胡萝卜，大火炒至断生。
6、番茄酱加入一点的水和糖，搅匀，倒入锅内，加入事先煮好的意面，快速翻炒均匀。
7、调入盐和生抽，再加入一点点的水，炒匀；
8、再加入肉丝和芒果丝，快速翻炒均匀即可出锅食用。
小贴士：1、番茄酱比较酸，要调入足够的糖，炒均后可试试味道，要是太酸，还可以中途再加点糖哦。
2、芒果丝最后放入，快速翻炒均匀即可，不用炒很久的哦。
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