【食材】
老面团一份：高粉110克、牛奶70克、酵母1克。
新浪博客
【食材】
老面团一份：高粉110克、牛奶70克、酵母1克。
主面团：高粉80克、细砂糖10克、盐1.5克、酵母1克、蛋液15克、炼奶30克、黄油10克。沙拉酱、肉松、黄油液适量。
【做法】
1、将老面团的材料混合，揉匀后，冬天在室温下放置6-8小时，发至2-3倍大小。将老面团撕成小片，加入到除黄油的所有主面团材料中。用后油法将面团揉至扩展阶段后进行基础发酵，至2.5倍大小。
2、排气后揉圆，放置15分钟。分割成大小一致的面团，滚圆松弛10分钟。
3、松弛好的面团，擀平，中间抹上沙拉酱，包入肉松，收口捏紧，朝下放置。进行二发至2倍大小。
4、松弛好的面团入预热好的烤箱，160℃，中层，烤制15分钟左右即可。出炉后趁热刷黄油。
【分享小故事】
有女人爱的男人
文/张小娴
从来没有光顾过这么“雅致”的的士。三十来岁的司机衣着整齐，精神爽利，与证件上的照片一样，不像大部分的的士司机，相片比真人至少年轻十多岁。车上的椅套光洁如新，车尾玻璃窗下面，放着一件叠好的风衣，数盒柠檬茶、菊花茶，几瓶矿泉水，还有香口珠，我差点以为是拿来卖给乘客的。
“是我太太放在这里的。夏天嘛，乘客口渴的话也可以用来解渴，随便喝，不收钱的。那件风衣是我的，我太太怕我晚上着凉。”司机说。
我留意到车上播放的歌曲，一首中文，一首英文，梅花间竹。
“我太太替我录的。”司机笑着说。
然后他又拿起一只透明的塑料水杯，里面装着淡黄色的饮品，跟我说：“这些薏米 水是我太太煲给我喝的。”
他背后的女人把这辆的士布置成了一个家，用幸福和快乐包围着他。
原来任何一个男人，只要有一个女人爱他，他就变得金贵。
被人臭骂、被人奚落的男人往往会忍不住跟对方说：“我也是阿妈生的！”“我也是阿妈生的”和“我也有一个女人爱我”，应该同样金贵。
即使是多么不堪的男人，只要有一个女人爱他，也值得骄傲，也因此可以面对无情风雨。
