蔓越莓奶酥面包vs墨西哥奶酥面包

制作面包2
蔓越莓奶酥面包
面包体
高粉200克，低粉50克，白糖25克，盐2.5克，酵母2.5克，黄油25克，鸡蛋48克，水110克
表面装饰
蛋液少许，白芝麻少许
馅料
糖粉30克，黄油70克，鸡蛋25克，奶粉80克，蔓越莓36克
份量
10个
烤箱温度
180度15-18分钟
做法
1，黄油软化，加入糖粉搅拌均匀
2，分次加入室温的蛋液
3，再加入奶粉搅拌均匀，这个就是奶酥馅
4，加入切碎的蔓越莓干

5，搅拌均匀，放冰箱冷藏室30分钟会变硬，到时候分成10等份就好操作了。
6，面包的材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。取出分成10份。滚圆，静置10分钟。具体做法见此2011-06-13 | （附面包制作视频）杂蔬沙拉面包vs… 。取其中一份擀圆，包入馅料
7，包好，收口。
8，放温暖处发酵至两倍大，刷蛋液，洒芝麻。烤箱180度预热，中层15-18分钟即可。




墨西哥奶酥面包
原料
奶酥馅
糖粉30克，黄油70克，鸡蛋25克，奶粉80克
墨西哥糊
黄油50克，低粉45克，白糖40克，鸡蛋25克
面包体
高粉200克，低粉50克，白糖45克，盐2.5克，酵母4克，黄油20克，鸡蛋36克，水115克
份量
10个
烤箱温度
180度18-20分钟
做法
1，面包的材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。发酵至两倍大。取出分成10份。滚圆，静置10分钟。具体做法见此2011-06-13 | （附面包制作视频）杂蔬沙拉面包vs… 2，奶酥馅做法见上从冰箱冷藏室取出
3，分成10等份。
4，取其中一份面团，擀圆，包入馅料

5，包好后放入烤盘上
6，温暖处发酵至两倍大
7，制作墨西哥糊：软化的黄油加入白糖搅拌均匀，再分次加入鸡蛋搅拌均匀，再加入面粉搅拌均匀即可。
8，将墨西哥糊装入裱花袋，转圈挤在面包上，烤箱180子预热，中层18-20分钟。


我弟弟今天出去见朋友，脚上穿个拖鞋，我跟他打趣说：你见朋友穿个拖鞋也可以，最少得穿个真皮的吧？！小燕子说：真皮拖鞋他没有，不过我敢保证他的脚倒是真皮的！
2011-06-14
收到@贝太厨房 的围裙,很喜欢哈

2011-06-12
你们那儿东西真便宜啊。 //@快乐芹菜:回复@秋宵梦觉:马上泡酒，等你来无锡干杯 //@秋宵梦觉:我早已买好白酒，就等杨梅了。
快乐芹菜： 杨悔5元一斤，泡杨梅酒。

2011-06-11
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